Faint fruity taste. Light tasting and hoppy.

Oublié de la noter pendant la dégustation 🥴

Decentttt

Black brook - Polly's -14,5%. Une imperial stout vieillie en fûts de madère et de whisky bourbon écossais. La robe est noire, opaque, classique, sans bulle et avec un liseret de mousse café qui disparait. Le nez est doux, subtil, discret et agréable et on sent légèrement le bourbon. La texture semblait liquoreuse au moment du versement dans le verre mais elle s'avère plutôt veloutée au final grâce à l'adjonction d'avoine. Les saveurs de la dégustation sont, dans l'ordre, le chocolat noir, pas amer, le bourbon mais pas aussi exagéré que le taux d'alcool le ferait anticiper, et enfin une note finale boisée très douce. C'est rare à ce degré d'alcool d'éviter le sirupeux ou le liquoreux ou le goût de tonneau qui détruit les papilles. Ici, tout est dans la mesure et l'équilibre et c'est en cela que réside la réussite de cette bière, excellente à tout point de vue. On n'a pas l'impression d'ingurgiter de l'alcool à brûler.

Excellente gose, pour les fans d'acidité elle est parfaite !