Türchen 16 👁 schwarzbraun, kleinere Schwebpartikel; feinporiger Schaum 👃🏻 dunkle Malze, etwas Süße, etwas Alkohol 👄 Also... mit einem Quadrupel belgischer Prägung hat das nüscht zu tun. Wo das vom Tisch ist, lohnt ein Blick darauf, was es denn ist: Der Antrunk gerät extrem cremig, was gut zu der Süße passt, die mich an cremigen Pudding und Sahnebonbon erinnert. So eine Handbreit unter: Ich bekomme vom Anschauen schon Zahnweh. Aber es passt einfach wunderbar, zumal dieses Level durchgängig gehalten wird, während im Hintergrund sich Dörrobst und Lakritz die Klinke in die Hand geben. Der Alkohol blitzt kurz mal auf, das wäre sonst in dieser Gewichtsklasse fast schon wunderlich, ist aber herrlich eingebunden in dieses Gedicht aus Getränk gewordener Süßspeise. Interessant im Vergleich zu den anderen Dessertbieren im diesjährigen Kalender: Das hier ist mir nicht über. Bei den anderen, die ich durchaus auch genossen habe, kam irgendwann der Moment, an dem es dann auch mal gut war. Dass dieses hier endet, ist hingegen ein Jammer.

Paahtomaltainen, siirappisen paksua. Kookosta, espressoa ja suklaata. Makea. Alko lämmittää muttei maistu. Jälleen hyvä stout avaimelta.

(Santa Rides A) Quad heißt es hinterm 16. Türchen und ich erspare mir die Neuanlage. Eigentlich ist das tiefschwarze, ölige Bier eher ein Imperial Stout und es schmückt sich mit karamellig cremefarbenem Schaum - ausdauernd und wohl proportioniert. Der Duft bietet intensive Schokoladen-, Dörrobst- und Karamell-Macchiato-Noten und ist äußerst verführerisch. Bei sehr niedriger Carbonisierung entsteht im Antrunk ein cremig weiches Mundgefühl - weit weg von Quadrupel und wiederum extrem nah am Imperial Stout. Die äußerst lieblichen Aromen sind wie erschnuppert präsent - nein, regelrecht dominant. Neben Gerstenmalz, Roggen und Weizen steht auch brauner Zucker auf der Zutatenliste und überspitzt die Süße -selbst für meinen seit langem von Imperial Pastry Stouts verführten Gaumen- schon deutlich. Das schmälert die Komplexität dieses fetten Suds. Es ist immer ein Drahtseilakt, diese süßen, schweren Kaliber auf komplexem Niveau auszuballancieren. Moersleutel ist da etwas drüber - aber schmecken tut das Quad dennoch sehr.

Tag 16 Moersleutel Quadrupel 11% Santa rides a Quad. Beim Einschenken ist es im Glas übergelaufen. Ich habe den Schaum weggeschlürft und wusste das hier sind 5⭐+. Die Freundin hat ebenfalls probiert und gefragt warum ich nicht zwei Dosen davon habe. Das Qudrupel hat Anleihen vom klassischen belgische Quadrupel und einem Imperial Stout. Dörrobst in Kombi mit Lakritz, dazu feinstes Röstmalz. Ok, mit einen klassischen Quadrupel hat das nicht soviel gemein. Das hier ist gering karbonisiert und sämig like Hell. Dazu eine schöne Süße, was es in Richtung Pastry Quadrupel bringt. Dunkles Malz wird kombiniert mit süßer Trockenplaume und einem Ansatz von Rumtopf. Hinten raus kommen ganz sanfte Röstaromen hinzu. Es bleibt durchgängig süß und leicht klebrig. Dieses Bier ist nicht superkomplex aber das Trinkerlebnis ist einfach grandios wenn man es auch mal süßer mag. Für mich ein Volltreffer.

Uusi olut pinttiin. Joulukalenterin luukku 16 🎅 Uuh mikä tuoksu, ananasmehua 😋 Älyttömän samettinen ja helppo dipa. Voikohan dipa muuttua tästä enää paljon paremmaksi 🤔

Joulukalenterin luukku 15 🎅 Edelleen hyvää!

Kalenterin luukku 10. Juuri sitä mitä luvataankin. Kookos ei vaan itselle uppoa.

#12 Pastry stout fumé et très sucré. Le café est discret, caché par le sucre et le bacon fumé en fin de bouche.🍺 🥞 🥓 🎄