We've teamed again with Folkingebrew to bring you a crazy rollercoaster of a beer.
Jump with us to the wagon and lets discover what a Maple Syrup Cheesecake is together. Oh, courtesy of both breweries you can find the recipe below.
*Note that we used lactose in this beer to promote the cheesecake flavor *Cardamom and nutmeg were used in the brewing process but I wouldn't mention it (at all if possible) as these flavors will play a supporting role, therefore we don't expect them to come through primarly in the tasting, you can see them as seasoning.
Reviews
Maeeth
@ Lyon Bière Festival2 years ago
4.8
Achetée au lyon bière festival 2021
Robe : noire opaque avec une généreuse et crémeuse mousse couleur café.
Au nez : arômes torréfiés de chocolat noir et de cheesecake, arômes de sirop d'érable plus subtile.
En bouche : la bière est sirupeuse en bouche. Elle dévoile une attaque sucrée sur des notes de sirop d'érable puis des notes de cheesecake bien présentes et enfin des puissantes notes amères de café et chocolat noir. L'alcool vient apporter une belle rondeur et puissance.
Bilan : toujours une belle réussite de la part de cette brasserie. Leurs stouts ne me déçoivent décidément jamais, un vrai dessert 😋
Metallucas
@ Lyon Bière Festival2 years ago
4.5
Imperial stout cheesecake sirop d'érable. Collaboration avec Folkingebrew. Gourmande et sirupeuse avec un fort goût café.
Neil
@ Beer Trotter2 years ago
3.8
Chaud G
2 years ago
4.9