Mousse très persistante Nez assez acide En bouche attaque légèrement acide avant d'aller sur l'amertume Tout est très bien dosé

Comme une Double IPA de chez Popihn, 89. Une des toutes dernières recettes, récupérée directement à la brasserie. Toujours dans le high level. Grosse houblonnade avec le Motueka en avant, ensuite l'incontournable Citra et enfin le HBC. Les saveurs explosent en bouche, du fruité et de l'amertume surtout. C'est corsé et ça me ravit. Un excellent remède à conseiller quelque soit le diagnostic.

Assez plate Pétillance fine qui persiste sur la langue Goût léger de café et de vanille prononcé Pour le côté Asperule Odorante, on a bien le côté herbacé et la fraîcheur Ce n'est pas ce qu'on attend d'habitude d'une Stout mais l'association est excellente J'adore