Subtilement acidulé, Via le cassis. Par contre je ne sens pas la fleur de sel. Elle est meilleure qu'en pression !

Visuellement, on a une bière très alléchante qui est épaisse et opaque sur des tons auburn trônant sous une magnifique mousse rosâtre. Au nez, ce sont des saveurs très gourmande rappelant le lait à la fraise avec une pointe de cassis et de framboise. Pour la texture, on est sur une bière très onctueuse avec peu d’épaisseur finalement, beaucoup de fluidité et une carbonation peu soutenue. Au goût, l’attaque acide est puissante, les fruits rouges prédominent avec le cassis qui s’impose par dessus, finalement l’aspect lait fraise revient dans la longueur pour casser cette acidité et lui faire trouver un certain équilibre. J’ai juste envie de dire Woaw ! C’est un chef-d’œuvre liquide, très finement travaillé qui vous fait passer par différentes nuances et éveille ainsi les sens. Attention, c’est une bombe d’acidité en première bouche donc soyez sûr d’apprécier le style avant de vous lancer. Pour le reste, c’est je pense la meilleure Gose que j’ai bu jusqu’ici ! Je ne parle pas en terme de goût personnel mais du travail sur les différentes sensations qu’elle octroie en étant dégustée.

thick, burgundy appearance, bready and sour aroma. in taste it's very sour at first, then a subtle fruity aspect that comes a bit later. it's a good one!