Petite foudre légère, une bonne acidité boostées par des notes citronnées. Bière idéale pour goûter une foudre

Commandée chez Bieronomy en Mars 2026 pour 3.4€ Robe jaune vive, citron, trouble, fine mousse blanche. Nez mélasse foin, cumin. Fluide & mousseuse en bouche, des arômes fermiers, secs, suivi d'un pic bien acide voire salin avec une touche poivrée. La fin de bouche est sur ce côté salin trés acide mais aussi "foin" me faisant penser à de la coriandre moulu ou du cumin en graines. Pas de côté "vin blanc" ou "adoucie par le bois" comme on aurait pu s'y attendre mais un aspect acide et salin comme écrit sur l'étiquette 🤷 Le côté salin/acide tranche à merveille l'aspect sec de l'ezpeleta et sa touche épicée ainsi que sa fin de bouche bien saline/acide se marie bien à l arôme du piment d'Espelette 👌

Saison vieillie en foudre de champagne avec une sensation légèrement brettée. Le côté champagne amplifie les notes foin/boisé. Carbonation puissante et fine. Final sec, mais plutôt doux. #SMCB2026

Heute ein Saison aus Frankreich. Optisch ziemlich hell, sehr trüb und mit recht dünner Blume ausgestattet. Es riecht deutlich säuerlich-fruchtig. Der Antrunk ist eigentlich recht frisch, aber sofort auch hefig geprägt. Irgendwie verbindet sich mit diesem Geschmackseindruck ein "krümeliges" Gefühl auf der Zunge. Dies alles auf der säuerlich-fruchtigen Basis, die schon die Nase erreichte und von einer unbestimmten Gewürznote begleitet wird. Gefühlt ist hier die Grenze vom Farmhouse Ale zum Sour überschritten.

Une robe jaune et mousse blanche. Une jolie Saison signée Popihn, marquée par les céréales et une rusticité développée par l’élevage d’un an en foudre de chêne. Jolies notes d’agrumes acidulés, quelques épices typiques du style Saison (poivre, épices douces) et boisé délicat. 🍺

#14 🎄