Russian imperial stout Réglisse Cannelle - Popihn - 11%. Une RIS à la robe noire opaque classique sans bulle avec un fin cercle extérieur de mousse qui persiste contre le verre. Le nez est discret mais aromatique, au départ la sensation est plus forte avec l'alcool, le malt grillé et un fond réglisse (assez en avant) et cannelle (plus discrète). L'aspect alcool s'estompe très vite quand on laisse reposer le brevage. La texture est onctueuse et veloutée, pas sirupeuse ni liquoreuse et sans effervescence. A la dégustation on a un effet plus marqué avec la cannelle plus présente. Ce n'est pas saturé de sucre, on sent la réglisse sur des malts très torréfiés, presque fumés sur la longueur, le tout sur un fond de chocolat doux alcoolisé. C'est bien équilibré, efficace et la longueur est vraiment intéressante. Une belle bière d'hiver pour se réchauffer agréablement.

Très très bon RIS, la cannelle et réglisse restent très subtilent...

Il faut aimer la cannelle et le réglisse

Par les varices d’Angel elle est bonne ta corne!

Une petite pépite. Je sens la cannelle, la réglisse doit être plus subtile car je ne la détecte pas. On reste sur quelque chose de lourd et rond en bouche avec de belles notes de cacao et de torréfaction. Je valide 👍