Mir zu rauchig!

Kehrwieder - Hamburger Senatsbock 2026 Lakritz Edition Dunkelst braun, aber nicht schwarz, so zeigt sich dieser 7,6% kräftige und mit Salmiak und Süßholz verfeinerte Bock. Der cremefarbene Schaum steigt hoch auf und hält tapfer bis zum letzten Schluck. Olfaktorisch bleibt man im malzigen Terrain, Bitterschokolade und Röstmalz bilden das Hauptgerüst. Geschmacklich ist dieser Senatsbock dann stimmig und rund. Der Alkoholgehalt ist prima eingebunden und kaum merkbar, die Röstigkeit kommt noch stärker zu tragen als zuvor im Duft. Deutliche Schokoladenaromen treten mit jedem Schluck noch weiter in den Vordergrund und sogar die namensgebende Lakritz kann hinein interpretiert werden, bleibt aber etwas undefiniert geht eher in eine etwas erdige Richtung. Das Richtige Highlight ist aber der Nachtrunk. Lange anhaltend, hier driften Schokolade und Röstmalz sogar ein klein wenig ins Rauchige ab. Was bleibt mir zu sagen? Ein super stimmiges Gesamtkonzept wurde ebenso fantastisch umgesetzt. Das ist schon 1. Senatsbock-Liga!

Optisch dunkler Bernstein mit grobporiger Blume die sich knisternd recht schnell verabschiedet. In die Nase strömt viel Wein und sehr wenig tropisches. Bei mittelprächtigem Körper auch hier viel Wein und wenig tropisches. Dazu etwas Holz und gegen Ende auch eine gewisse Süße. Anders als die Nr. XX, aber nicht besser.

Prototyp New Style Lager. Soso, darunter machen sie es offensichtlich nicht in der Kreativbrauerei Kehrwieder zu Hamburg. Macht mich schon einmal grundsätzlich skeptisch. Optisch und olfaktorisch ein normales Lager, leicht trübe, sonnengelb, leicht fruchtiger Geruch. Der Antrunk könnte aromatischer sein, ziemlich Säure, wenig Zitrus, überhaupt wenig Frucht, kaum Malz, insgesamt nicht sehr eindrucksvoll. Der Haupttrunk ist brav, floraler Hopfen ist notierbar, die übermäßige Säure bleibt allerdings, (eigentlich wird hier intensiv kaltgehopft mit Northern Brewer und Perle, kommt bei mir in meiner Verkostung irgendwie nicht an). Warum das jetzt ein Prototyp für was auch immer ist, erschließt sich mir nicht. Schwächlich und weit hinter meinen Erwartungen.

Correct cette Juicy Pale Ale