5 ratings
3.6
Kehrwieder Hamburger Senatsbock (2021)
8.0% Doppelbock
Reviews
THuhnfisch
2 years ago
4.4
Kehrwieder Hamburger Senatsbock 2021
Ganz schwarz,….
….ohne irgendwelche Reflexe, dafür mit anfangs üppigem Schaum, steht der 2021er Senatsbock vor mir.
Schokolade und ein Fitzelchen Röstmalz sind zu riechen. Ich meine, auch eine salzige Note zu erfassen.
Röstmalzig und enorm schokoladig kommt dieser Doppelbock dann auf die Zunge. Karamell und ein Fitzelchen Salz sind auch dabei. All diese Aromen benetzen, schmeichelnd den Mundraum
Die 8% Alkohol sind allenfalls unterschwellig zu spüren, wärmen aber.
Sehr süffig, sehr gefährlich, sehr gut.
Blubman
@ Craftbeer-Shop.com2 years ago
4.1
Was man nicht so alles im Keller findet... 🙈
Ich verweise an die hervorragende Rezi von Nico, da ist alles gesagt. 👍🏻
Nico
4 years ago
4.0
Der fünfte Hamburger Senatsbock des Jahres 2021 kommt von Kehrwieder und ist tiefschwarz und wird von haselnussbraubem Schaum bedeckt.
Olfaktorisch dominiert dunkles Malz mit Kaffeenote mit milder Röstmalznote im Gefolge.
Der dunkle Doppelbock soll eine flüssige Version einer Salz-Karamell-Schokolade sein. Dazu wurde Sylter Meersalz und Kandiszuckersirup eingebraut. Das Meersalz schmeckt man tatsächlich heraus. Mehr sogar als bei manch einer Leipziger Gose. Das Karamell kommt eher nicht heraus. Dafür aber eine mittelkakaohaltige Zartbitterschokolade, sowie frisch gerösteter Bohnenkaffee. Den Abschluss bildet eine liebliche und gut dosierte Hopfenbittere.
Der Doppelbock bietet eine geringe feinperlige Kohlensäure und eine mittlere Malzsüße mit weichen Brauwasser. Das Bier ist relativ süffig, animiert aber aufgrund der Aromatik zulängerem Genuss. Der Körper ist als mittel bis kräftig zubeschreiben.
Kehrwieder liefert wieder ab!
CervesiumHH
@ Ratsherren Craft Beer Store4 years ago
4.7
Mit diesem Senatsbock von Überquell ist nun der sechste verkostet. Und ja, hier ist es wieder klassisch. Dunkel, karamellmalzig, Schokoladennote, kräftig ohne aufdringliche Alkoholnote. Was fehlt? Vollmundigkeit. Und dann noch? Chili!! Und der hinterlässt durchaus Spuren, vor allem im Rachen. Man kann da sicher viel falsch machen und es übertreiben. Hier hat man diese Grenze nicht überschritten, es bleibt bei einem genüsslichen Ausruf: "hot".
Da nun alle sechs 2021er verkostet sind, hier nun meine persönliche Rangfolge: An 1 wird dieses Jahr Landgang gesetzt, an 2 Kehrwieder. Dann folgen Überquell, Blockbräu und Ratsherrn. Den letzten Platz belegt, wie schon bei der ersten Verkostung prognostiziert, Wildwuchs.
CervesiumHH
@ Ratsherren Craft Beer Store4 years ago
4.8
Und auch Kehrwieder kann Schokobock. Im Gegensatz zum Blockbräu ist er aber aromatisch breiter aufgestellt und damit interessanter. Leichte Röstaromen, deutlicher Alkohol, viel Karamellschokolade, etwas Kaffee, ein spürbarer Hauch Salz und als fruchtige Komponente Rosine; es gibt somit einiges zu entdecken. Auch durfte der Hopfen Bittere beifügen. Und alles bleibt länger am Gaumen in Erinnerung.