Le travail sur le fût se sent bien au nez, avec des notes de raisin blanc et de piquants/frais au nez. En bouche c'est très fluide, on sent le côté houblonné/sec qui persiste bien à la fin, après des notes très fruitées c'est super bien équilibré, une très bonne bouteille.

Un nez assez fruité associé à un petit côté végétal. En bouche c'est plus léger, on a cette amertume sèche qui vient faire coucou et ce goût frais "fermier" de saison surtout. Pas incroyable mais bonne quand même

Le Sorachi apporte vraiment un truc sympa qui se mêle bien avec les saveurs très sèches et fermières.