Robe jaune pétante, plus que sur la photal, claire, fine mousse blanche. Un nez qui sent la rose et le litchi à fond ! En bouche l'attaque est pétillante, acide, suivie d'une grosse pointe fruitée : pamplemousse un peu, litchi et un côté "rose". Floral, fruits blancs... Arrive ensuite un pic d'amertume et une fin sèche propre au style saison. Très agréable, se boit facilement (j'en aurais bu un litre entier 😅) je dirais plus fruitée qu'acidulée par rapport à ce qu'il y a d'écrit sur l'étiquette. Même si le début de bouche peut être considéré comme acidulé effectivement 😉 C'est ouf comment les houblons nelson sauvin et hallertau blanc rappellent certains vins 😲 Pour ma part ça m'a fait penser à un sauvignon de Blaye voir à un Muscat 👍 ça doit être parfait avec du poisson ou des crustacés. Pour ma part ce fut poulet betterave et boulgour aux herbes. Excellente association avec la betterave : l'aspect fruité des 2 se complètent bien, notamment la touche litchi de la bière et le côté sucré de la betterave 👌 Mais ça allait aussi bien avec le côté mentholé et frais du boulgour quant à la fin sèche elle, se mariait avec la texture du poulet 🤤 Rare sont les bières que j'ai envie de reboire mais celle-ci en fait partie ! Décidément jamais déçu mais toujours agréablement surpris avec cette brasserie, ma commande chez eux a été l'un de mes meilleurs choix de 2022 ☺️ Moi qui aime les bières vineuses et le style saison j'étais aux anges 😍 2eme dégustation : je ne l'ai pas trouvé autant renversante que la 1ere fois mais j'ai aimé son goût marqué de raisin blanc. Le reste est vrai le côté saison, fruité en même temps ... Et surtout très originale. Ce ne fut pas si ouf avec du poisson mais pas trop mal avec des légumes au romarin 🤷

Saison par la brasserie montpelliéraine Sacrilège à la robe blonde claire translucide avec une fine mousse blanche. En bouche, on retrouve un ensemble frais, à la fois acidulé et herbacé avec des notes poivrées et citronnées que l'on découvre plutôt en fin de bouche. Le Nelson Sauvin apporte un petit côté original. C'est léger et bien équilibré. Une bière très sympa qui sort du lot dans ce style.

La bière se nomme « Battement ». Acidulée aux 4 grains