Süffig und leicht malzig. Sehr gut

👁 heller Bernstein mit feinen Schwebstoffen; mittel- bis grobporiger Schaum 👃🏻 herrlich fruchtig, Melone, Pfirsich, aber auch Honig 👄 Giesinger interpretiert Brewdogs Punk IPA neu... Kann man eine Erwartungshaltung noch höher schrauben??? Samtweich im Antrunk kommen die Fruchtaromen mit einer gehörigen, aber dennoch unterschwelligen Süße daher. Mit zunehmender Zeit im Mundraum entwickelt der Punk eine ordentliche Wucht (Karamell, Honig, Popcorn geben sich die Ehre), die schließlich von einer fein zisilierten, aber staubtrocknen Herbe eingefangen wird. Am Gaumen verbleibt ein Rest Frucht, etwas Süße und eine Ahnung der Herbe und klingt nach... auch noch nach dem letzten Schluck... ein wenig wehmütig... Das ist so nah am Optimum, aber ich muss beide Varianten mal parallel verkosten, um den Giesinger Anteil genau bewerten zu können. Bisweilen setze ich hier die etwas höheren 4,8 (rein Brewdog 4,5) und behalte mir die 5 mal in der Hinterhand. Wir sehen uns hoffentlich wieder...

Der Innovator passt farblich gut zum Etikett, schönes kastanienbraun. Die zunächst üppige Blume fällt recht schnell grobporig zusammen. Der Geruch ist karamellig geprägt, dazu eine leicht säuerliche Honignote. Der Antrunk ist sehr weich, dank weitgehend abwesender Carbonisierung. Auch hier dann das Karamellmalz, dazu etwas Rauch und eine Spur mäßig süßer Honig und zwar ohne die säuerliche Note beim Geruch. Läuft für einen Doppelbock verdammt leicht rein und da die 7,3% sich nicht zu erkennen geben, sehr gefährlich.

Tumman savuinen IPA.

Erittäin hyvä janojuoma pitkän kävelylenkin päälle

Was available only in a bottle. Very good IPA, a fresh alternative to the other beers sold at the place. Would definitely try one as a draft.