Première stout blanche, toujours les notes de café et de moka mais en moins prononcé et beaucoup moins crémeux, rien ne vaut une bonne impérial stout

Un peu d'amertume et d'aciditée mélangé au goût d'agrumes

On est sur des parfums que l'on retrouve dans les lagers de l'Est. Houblons alsaciens ? Ici pas de fruit, d'agrume ou de fleurs. J'ai du mal d'écrire ces arômes. Elle me fait penser à une des blondes de l'Eurélienne. Sympa ça change

Nous sommes vraiment sur l’acidité dans sa globalité …avec un côté âpre. La betterave lui donne en effet ce petit côté terreux, pâteux …en fin de gorgée et sur le fil de la dégustation. Spéciale mais pas désagréable