Nous sommes vraiment sur l’acidité dans sa globalité …avec un côté âpre. La betterave lui donne en effet ce petit côté terreux, pâteux …en fin de gorgée et sur le fil de la dégustation. Spéciale mais pas désagréable

Belle couleur betterave. Bulle petite à moyenne. Une acidité sur les fruits rouges. C’est frais et fruité. Belle réussite