Bonne bière on sens le café la banane aussi très agréable pour moi qui aime pas le café

Au début j’avais vraiment du mal avec mais maintenant ça va de mieux en mieux après ça reste une bière très spécial fumé faut vraiment aimé le côté fumé

Bon cidre de pomme bonne acidité très agréable après ce n’est pas une bière mais vraiment bon

Kettle sour agréable à boire acide mais fruité à la fois vraiment pas mal

Très bonne DIPA pas mal d’amertume mais agréable et côté fruité très agréable

👀 Aussehen: Kräftig trüb, orange-bernsteinfarben mit goldenem Schimmer. Der Schaum ist feinporig, nicht übermässig stabil – typisch für fruchtintensive Weizenbiere. Optisch zwischen klassischem Hefeweizen und einem leichten Farmhouse-Fruit-Ale. 👃 Geruch: Wunderschön komplex: reife Mirabellen, damassons rouges (Schweizer Zwetschgenart): leicht säuerlich, rotfruchtig, tief, Honignoten und dezente Banane vom Weizen, ein Hauch Gewürznelke / Phänolen (sehr BFM-typisch), zarte Hefewürze und ein touch „Funk“. Sehr einladend – und sofort als BFM erkennbar. 👅 Geschmack: Ein kraftvolles, fruchtig-würziges Weizenbier mit Charakter: Mirabelle rund und weich, fast likörig / damassons rouges bringen Säurespiel & rote Frucht, dezentes Weizenprofil: Banane, etwas Brotkruste, würzige Hefearomen, leicht belgisch, feiner Alkoholwärmer (7.2 % clever integriert) Das Zusammenspiel erinnert an eine Fusion aus Weizenbock + Frucht-Saison, ohne seine Weizenbasis zu verlieren. 🍺 Mundgefühl: vollmundig, weich & samtig, leichte Perlage Abgang: fruchtig-würzig, leicht trocken, mit marmeladigem Nachhall ⭐ Fazit: BFM zeigt einmal mehr, wie kreativ und eigenständig Schweizer Braukunst sein kann. Dama Mirabella Cina ist kein Standard-Weizen, sondern ein kraftvolles, leicht wildes, fruchtbetontes Spezialbier, das perfekt zwischen Tradition, Farmhouse-Charakter und Jura-Fruchtkultur steht. Für Weizenfans, die das Besondere suchen. Für BFM-Fans ein Muss. Für alle anderen: überraschend – aber genau darum grossartig. 🍽️ Foodpairings Vorspeise: 🥗 Ziegenkäse mit Honig & Nüssen, Mirabellenchutney Hauptgang: 🍗 Poulet Tagine mit Früchten 🍖 Schweinsfilet mit Zwetschgenjus 🧀 Jura-Käseplatte Dessert: 🍑 Mirabellentarte 🍨 Vanille-Glacé mit Rotfrucht-Kompott 🥞 Crêpes Suzette „Mirabelle“

Très bonne lager répond au demande d’une lager après ça reste une lager

Bonne bière légère amertume on sens le thé vert petite acidité

Sympa le côté acide, mais j’aime moins le côté barriqué. Mais par contre on sent pas du tout les 11%