Lekker fris biertje, hiervoor bierproeverij gehad, die waren erg sterk

Klosterbrauerei Baumburg Traudi Prösterchen Nachtrag Traudi ist ein heller Doppelbock mit 8 Prozent Alkoholgehalt. Er (sie) ist gelborange und mit einer minimalen, schnell flüchtigen Blume versehen. Optisch erweckt es somit kein Verlangen bei mir. Dir Carbonisierung ist sehr zurückhaltend. Die Nase ist malzig und in Alkohol eingelegte Mirabellen. Geschmacklich erinnert es an Aprikose-Marmelade oder englisches Toffee. Eine minimale Säure schwingt mit und der Hopfen hält sich (mir zu sehr) zurück. Insgesamt okay, vom Hocker haut er / sie mich aber nicht 3,5/3/3/3

Klosterbrauerei Baumburg  Stopfbock Klassisch…. ….nach hellen heimischem Obst riecht dieser helle Bock. Hopfengestopft, wie es der Name suggeriert, ist da gar nichts. Auch gustatorisch ist vom Hopfen nur ein wenig zu spüren. Dieses goldene und trübe Bockbier ist ein Klassisches mit fruchtigen Aromen von der Aprikose, der Quitte und einer gering hopfigen Herbe, bei schwacher Rezenz und einem weichen, cremigen Mundgefühl. Im Abgang ist es leicht alkoholisch, wenig herb, fruchtig und lange nachhallend. Merci Markus für dieses klassische helle Böckchen, das prima in den Sommer passt.

Klosterbrauerei Baumburg Berta Prösterchen Die Berta ist ein dunkler Doppelbock mit 8 Prozent Alkoholgehalt. Ziemlich dunkelbraun und gegen das Licht mit schönen roten Reflexen läuft sie ins Glas ein. Die Blume ist beige und cremig und einigermaßen stabil. Wie auch schon bei der Josefine ist die Nase herrlich ausgeprägt und mit steigernder Trinktemperatur, gibt es immer neues zu entdecken. Malz, Schwarzkirschen, Rosinen und ein Cassis-Likör sind zu riechen. Beim Geschmack dominieren dunkle Beeren. Besonders Brombeere und schwarze Johannisbeeren prägen ihn, aber auch eine Dosis Zitrone. Die mir die Begeisterung vergrault. Insgesamt ein weiteres feines Fläschchen aus dieser Brauerei. Meines Erachtens fehlt etwas Tiefe, oder bin ich schon zu verwöhnt? 🧐 Ich versuche es realistisch und vergebe 4/4/4,5/3,5