Honnêtement ? j’ai pas aimé ! Alors après c’est subjectif évidemment. Au goût elle est bien boisée avec des notes de cerises aigres (très). Elle est bien acide comme je l’aime mais je sais pas, l’odeur m’a dégoûtée, son coté très astringent aussi.

Tres intéressante. Odeur fumée et acide. Goût de cerise, caramel très légèrement, un arrière goût qui reste fumé, boisé, me rappelant presque le goût d’une viande type gésier. Très sèche, acidité présente mais ne gâche pas les multiples goûts. Couleur très clair, on s’attend à ce qu’elle soit plus foncée car à la cerise noire. Vraiment très intéressante à boire, et bonne aussi.

Une Sour pas vraiment à mon goût à la première gorgée mais un peu plus agréable au fur et à mesure ! Même si je reconnais la complexité, c'est quand même spéciale ! Au nez ça sent plutôt la pomme et en bouche c'est fraise, rhubarbe avec un arrière goût de bouchon dû au vieillissement en fût de chêne... Bref bof...

Wouah c'est pas mal.. (Simon)