Noir d’encre et mousse beige peu persistante. Au nez, pruneau et caramel au rendez-vous. En bouche, douceur,cachaça et torréfié présents, avec un alcool qui ressort à la fin, ainsi que du boisé. Moins complexe, plus douce et plus forte que la black assemblage (l’alcool ressort plus), un côté sirupeux en fond. C’est bon, mais j’aime moins.

Noire d’encre avec une mousse beige peu persistante. Un nez très expressif sur le cacao, la prune confite et le foin. En bouche, carbonation importante pour une impérial, du foin (un peu acide, façon Seasiders), du cacao et du torréfié, et une fin alcooleuse de bourbon et de bois, un peu astringent et qui duuuuuuuuure. C’est fort, doux, très sec, sans sucrosité excessive. Bref, complexe et savoureux !🍻🍻🍻

🇫🇷 Je ne connaissais pas cette très bonne brasserie de montauban ! Mais excellente tout comme la nourriture chez Reflets

Petit repas chez xave à reflets

Une stout ? Elle n'a pas le goût de la couleur (à mon palais en tout cas). Ok, mais légère et rafraîchissante. Proche d'une IPA si bien fraîche: note d'agrumes et chocolat, peut-être. Torréfaction légère, je pense. Le goût torréfié se révèle plus tard ou sur une bière proche de la température ambiante. Une bonne Stout d'été.

Agréable goût mangue … en collaboration avec un glacier Peter et Lila … inspiré du sorbet signature …