Etwas trübe, schwacher Schaum, fruchtiger Geruch. Antrunk wenig helles Malz aber mit ordentlichen Fruchtaromen von Weintrauben, ja, Weißwein und Birnen, gute Kohlensäure, frisch, sehr rezent, gut. Auch im Haupttrunk bleibt es fruchtig, fruchtiger, grasiger Hopfen macht sich breit und rundet das Bier bis in den Nachtrunk ab. Leckeres Pils.

Offenbar handelt es sich bei der Deichpartie um das Schlanke in anderem Kleid. Anders etikettiert und nur im Bereich Finkenwerder und dem Alten Land im Handel. Schlank ist es, dennoch sehr aromatisch. Klar und prägend blumig-hopfenwürzig mit einer dezenten Citrusnote on top. Stelle dabei gerade fest, dass ich das Schlanke zwar schon getrunken habe; eine Rezi steht jedoch noch aus. Kommt auf die to do-Liste.

Erfrischend prickelnd fürn ale!

N schnuff zu herb für n pale ale - aber kalt bestimmt geil!

Wildwuchs - Hamburger Senatsbock 2025 Optik: Dunkel, schwarz, hefetrüb, hohe braune Schaumkrone, diese aber nur mäßig beständig Duft: Dunkles Malz, Röstmalz, krautiger Hopfen kommt mit durch Geschmack: Relativ spritzig für einen Senatsbock, das kommt ungewohnt. Die Röstmalze sind stark präsent und erzeugen den Geschmack von Bitterschokolade. Auch im Trunk kommt die krautige Hopfung des Hersbrucker Pure mit durch. Zum Schuss übernimmt eine länger anhaltende Röstbittere. Insgesamt ein sauberer Bock, klares Röstprofil, perfekt eingebettete 7%. Was mir fehlt ist aber tiefe und geschmackliche Fülle. Ziemlich geradlinig, ohne Spektakel. MHD 31.07.2026