Et dire que je pourrais trinquer à Plangeroß, au milieu de pétées de neige. Avec une bière alsacienne ❤️, qui sait ! L’avenir en a décidé autrement. Et par déterminisme je m’y soumet, sans abnégation.

Pas de chance, éventée…

Robe ambrée foncée, limite brune. Carbonation moyenne. Une mousse assez dense au service puis un collet qui persiste. Au nez, des notes maltées accompagnées d'un côté sucré rappelant les fruits rouges. Dès la mise en bouche, on sent bien le peps de poivre. On retrouve ensuite le côté malté puis, en fin de bouche, des notes de fruits sucrés qui me rappellent la pomme caramélisée. Faible amertume, les 8 degrés passent crème. On est clairement sur une bière de Noël plus qu'originale qui se distingue clairement du plus (trop) grand nombre. Seul bémol: au fur et à mesure que la dégustation avance, on garde une arrière bouche qui peut devenir désagréable...

Belle stout avec des très belles notes de torréfaction et de café. Amère mas pas trop persistante. Des goûts puissants mais équilibrés.