Souvenir so ich dir…🥂

Den Abschluss des Hoppen un Molt Trios macht das Irish Stout. Tiefschwarz im Glas - on top krönt es karamellbeiger, super feiner, sahnig fester und sehr hoher Schaum. Später verweilt dieser fingerbreit und Guinness-like. Der Duft gibt milden Kaffee und dunkle Schokolade preis. Geschmacklich knüpft das Bier daran an, jedoch körperlich ein wenig schmal und aromatisch dünner als erschnuppert. Geht trotzdem in Ordnung - als schlankes und dabei gediegenes Irish Stout ohne große Show.

Schon öfters gab es wohl ein Bernstein Lager von Hoppen un Molt. Das aktuelle fließt kupfer- bis bernsteinfarben ins Glas. Recht feiner, ordentlicher Schaum baut sich auf. Zwischen Toffee, Karamell und Biskuit bewegt sich der Duft. Überraschend trocken, aber aromatisch wie erschnuppert ist der Geschmack - minimalst metallisch. Da gibt es nicht viel zu meckern - auch wenn das Bier keine Sanddorn-Sträucher ausreißt.

Wie immer ist Hoppe un Molt im Februar im Urlaub, lässt aber nahegelegen in der Genusswelt Warnemünde verkaufen. Das Irish Stout, ein Bernstein Lager und das Imperial Pilsener habe ich ergattert. Letzteres wurde zum 10-jährigen Jubiläum gebraut und fließt heute von Schwebteilchen durchzogen strohgolden ins Glas. Die Krone ist sahnig, hoch und äußerst beständig - eine tolle Optik. Für die Nase gibt es zunächst helles Malz, minimal alkoholisch, gefolgt von Zitrus/Limette und grasigen Anklängen von Physalis oder Sternfrucht. Der Antrunk präsentiert einen stabilen Malzkörper, während der Alkohol nun deutlicher wird. Die erschnupperten Hopfenpeaks federn Unwucht und den Ansatz von Sprittigkeit aber einigermaßen ab. Die Carbonisierung ist recht gediegen. Das Imperial Pilsener lebt von seiner wirklich guten Malz- und Hopfen-Balance. Als nicht Imperial-Variante wäre es sehr gelungen, denn der Alkohol ist einfach zu schlecht eingebettet.

Kuohkea 3 sormen paksuinen vaahto vaalean ruskeassa sameassa, virkistävässä ja kuivaavassa oluessa. Vahva hedelmäinen oikein rapsakka olut, loppuun makeahkoa makua. Hedelmäinen ja mausteinen.

Kuohkea 3 sormen paksuinen vaahto ruskeassa sameassa, virkistävässä ja kuivaavassa oluessa. Aavistus greippiä, männyn neulasia senkin edestä sekä hiivan makua. Ihan toimiva sopivan kuiva olut ja katkeroakin löytyy IBUja 65. Humalamainen ja sitrusmainen.