Den Abschluss des Hoppen un Molt Trios macht das Irish Stout. Tiefschwarz im Glas - on top krönt es karamellbeiger, super feiner, sahnig fester und sehr hoher Schaum. Später verweilt dieser fingerbreit und Guinness-like. Der Duft gibt milden Kaffee und dunkle Schokolade preis. Geschmacklich knüpft das Bier daran an, jedoch körperlich ein wenig schmal und aromatisch dünner als erschnuppert. Geht trotzdem in Ordnung - als schlankes und dabei gediegenes Irish Stout ohne große Show.

Samettinen 2 sormen paksuinen vaahtotumman ruskeassa läpinäkymättömässä, virkistävässä ja suun pintoja peittävässä oluessa. Alkuun tulee makeahko karamellimaltainen maku ja paahtokin tuntuu juuri sopivalle. Loppumakuun tuleekin tiukempaa salmiakki lakritsaa muistuttavaa makua sekä pikkuisen rasvaista makua. Karamellimainen ja paahteinen.

Das tiefschwarze Irish Stout von Hoppen un Molt wird von einer toll anzuschauenden und leicht gebräuter Sahnehaube bedeckt. Es duftet herrlich einladend nach Röstmalz und Laktose. Der Antrunk ist erstaunlich frisch aber sehr stark karbonisiert, was nicht optimal ist. Dadurch gehen die Malzaromen etwas unter. Das Stout ist erwartungsgemäß nicht sehr süß und damit eher trocken. Dafür kommen aber im Nachtrunk feine Röstmalz-, Kaffee- und entfernte Schokoladennoten zum Tragen. Sehr solide gebraut aber zuviel Kohlensäure verdirbt den ansonsten positiven Eindruck etwas.

Das Irish Stout aus Warnemünde ist die neuste Kreation von der Küste. Es hat einen klassisch-schwarzen Körper, doch entgegen der Tradition ist die Schaumkrone so schnelllebig wie keine vor ihr: Sie baut sich erst hoffnungsvoll auf, dann verschwindet sie innerhalb eines Sekundenbruchteils. Irgendwie beeindruckend. Das Mundgefühl ist mäßig cremig. Es ist sehr malzig, sogar süß. Leider variiert es wenig und flacht recht schnell ab. Der Nachgeschmack ist angenehm trocken und ein bisschen schokoladig. Fazit: Gut, aber mehr nicht.