Das hier hat weniger %e wie das vorige. Es ist das letzte was wir zum testen haben. Da es ein Weizen ist, habe ich es bis zum Schluss aufgehoben. Im Glas sieht es aus, wie nen Hefeweizen nunmal aussehen soll. Der Schaum ist eher grobporig. Geruchlich leicht nach Koriander aber auch auf jeden Fall würzig nach Nelke. Leicht fruchtig/säuerlich dazu. Geschmacklich ist es auch leicht säuerlich, und auch an Hefe. Hier macht sich wohl die Molke das erste Mal von den drei Bieren bemerkbar. Im positiven Sinn, denn es schmeckt leicht danach. Leichte Feuchtigkeit ist auch dabei. Also das Bier schmeckt uns. Es wurde zu Recht bis zum Schluss aufgehoben. Beste Bier für uns von den dreien.

Das Bier ist farblich wie ne Cola. Der Schaum steht feinporig und lang anhaltend da. Geruchlich nach süssen schwarzen Beeren, aber auch leichte Röstaromen sind auszumachen und der Alkohol kann sich nicht verstecken. Geschmacklich ist sehr kräftig süß, beerig und malzig im Antrunk, Käse ist hier nicht schmeckbar. Im Abgang ist es bitter. Aber eher in Richtung Bitterschokolade. Das Bier kann man nur langsam trinken und genießen, zum wegzischen oder Durst löschen ist es nicht geeignet.

Im Glas ein trübes Bier. Schaum bleibt beständig. Geruchlich ist es fruchtig nach ?? Komme einfach nicht drauf. Rosinen? Pflaumen? Keinen Plan. Es kräftig im Geschmack. Erinnert an Bockbier. Von dem Käse bzw. der Käsemolke schmecke ich rein gar nichts. Ein Bier wo man mal eines von trinken kann, mehr braucht es aber nicht.

👁 trüb, satt golden; mittelporiger Schaum 👃🏻 dezent fruchtig, Molke klingt an 👄 Dem recht spritzigen Einstand folgen fruchtige Noten, die in Richtung Mirabelle und Aprikose gehen. Hier sind sind hier hefebedingt eher in Belgien als in Süddeutschland beheimatet. Die Molke führt zu einem eher weichen, samtigen Abgang und einer feinen Säure wir bei Quark oder eben Trinkmolke.

👁 trüb, dunkelbraun mit Schwebteilchen; feinporiger Schaum 👃🏻 röstmalzig, süßlich 👄 Neben den üblichen Verdächtigen und Koriander tauchen etwas überraschend schwarzer Maulbeerbaum und Molke auf der Zutatenliste auf. Gut, letzteres lässt sich nachvollziehen bei einem für eine Käsereikette produziertem Bier. Dieses Quadrupel ist alles andere als zurückhaltend, sondern knallt einem die Aromen, freilich gut orchestriert, förmlich um die Ohren: Wir starten mit einer ordentlichen Süße, die gut zum weichen Unterbau (Molke?) passt. Die Malze steuern neben der Süße auch Röstmalzaromen bei, die Herbe bleibt hierbei aber überschaubar bzw. wird von der Süße überlagert. Hintenraus gelingt es dann nicht mehr, den Alkohol gänzlich zu kaschieren. Gut so. Der Reminder ist Gold wert, sonst liefe es für 9,7% viel zu zügig rein.

Tastes like a sour

Très classique. À boire très frais.