Endlich, nach Wochen des Darbens und des Verkostens dubioser französischer Schankbiere gibt es heute mal wieder ein echtes Pilsner, und, das sei vorweg gesagt, kein schlechtes! Grobporiger Schaum, wenig beständig, blank. Im Antrunk machen sich fruchtig-florale Noten bemerkbar, die Richtung IPA weisen, aber sehr viel feiner sind. Schlank, rezent, wie es sich für ein gutes Pils gehört, sehr gelungen. Auch die Hopfengabe aus Hopfenperle und Opal ist goldrichtig. Eine fundierte, aber nicht übertriebene Bittere macht das Bier rund und insgesamt zu einem sehr angenehmen Trinkerlebnis.

Watzdorfer Burg Pils Das letzte Bier dieser kleinen Vierer-Reihe. Trotz vielversprechender Hopfung (Mit Merkur, Northern Brewer, Perle, Opal) knüpft man aber leider nicht an das gute Fest Pils an. Optisch einwandfrei, hell, klar und mit super feinem Schaum gesegnet. Die erste richtige Unterscheidung zum eben erwähnten Fest Pils bemerkt man bei der Geruchsprobe. Da ist das Burg Pils viel milder und unauffälliger. Minimal krautig bis blumig, insgesamt eher neutral gehalten. Im Trunk zeigt sich dieses Bier dann erst wie erwartet schlank mit nur leichter Restsüße, dann kommt aber ein leicht säuerlicher Beigeschmack hinzu, der zur Pilsner Brauart aber gar nicht passt. Die Bittere ist gut gewählt, das Hopfenaroma bleibt aber hinter den Erwartungen. Das schwächste aus diesem Quartett. MHD 30.08.25

Watzdorfer Landbier Das dritte von vier Watzdorfer Bieren ist heute das Landbier. Erneut mit den obligatorischen 4,9% Alkohol und ebenfalls Extraktfrei. Optik: Heller Bernstein, klar, gewohnt gute Schaumkrone Duft: Malz, deutlich dunkler Honig Geschmack: Malzig, recht leicht im Trunk, aber deutlich Herb im Nachtrunk. Irgendwie auch etwas brotig mit Spuren von Karamellmalz. Begleitet wird das ganze von einer leichten Säure. Das ist alles nicht wirklich schlecht, aber auch irgendwie nicht ganz rund. MHD 04.01.26

Watzdorfer Hell Wie alle Watzdorfer Biere kommt auch das Helle in der 0,33l Steinie-Flasche mit Abrissverschluss. Verglichen mit dem gestrigen Festpils zeigt sich das heutige Helle aber deutlich weniger experimentierfreudig. Optik: für ein Helles eher kräftige Farbgebung. Der Schaum ist fein und hält sich beständig Duft: getreidig, helles Malz und Biskuit Geschmack: geradlinig und leicht, im Stile des klassischen Hellen gehalten. Sehr weiches Mundgefühl mit leichter Malzsüße, Hopfenaroma und Bittere spielen stilgetreu nur eine untergeordnete Rolle. Rund, süffig und eigenständig genug um in der Masse an hellen Vollbieren nicht unter zu gehen. MHD 05.09.25

Watzdorfer Festpils Optik: Golden und klar mit gut beständigem Schaum Duft: Deutlich hopfig, krautige Blumenwiese, Heu, dezent Citrus, unterschwellig helles Malz Geschmack: Schlanker Körper, aber nicht komplett trocken, eine leichte Restsüße passt gut zu den Hopfenaromen. Die Bittere braucht einen Moment um sich aufzubauen, kommt aber im Nachtrunk markant zur Geltung. Die Hopfenkomposition aus Opal, Smaragd, Mandarina Bavaria und Simcoe verspricht einen Mix aus krautig bis grasigen und dezent fruchtigen Aromen. Ich finde dieses „Festpils“ richtig gut gelungen. MHD 05.12.25