Mycket god, mörk och jämn med mycket smak utan att överväldiga eller försvinna. Perfekt mörk öl!

Luktar typ kallt vatten smakar inte så mycket faktiskt men en liten eftersmak av rök men ändå känns det fräscht. Dock inte så spännande tyvärr

Ordentliches Pils - schön würzig-herb. Aber komplett ausgeglichen und stimmig.

Vom Neuzeller Kloster-Bräu hätte ich eher einen dunkleren Winter Bock erwartet oder erhofft. Doch er ist tiefst golden bis honigfarben und schmückt sich mit hohem, recht feinem Schaum. Die Neuzeller Biere schwanken gerne mal zwischen super, Mittelmaß und oh weh. Der Winter Bock macht es mir heute zunächst etwas schwer. Semi-liebliche Malze mit etwas Apfel und Biskuit/Karamell/Toffee/Honig - aber etwas verhalten und verschwommen. Der Antrunk setzt diesen Eindruck fort. Insgesamt macht das Bockbier durchaus einen soliden Eindruck und lässt sich angenehm trinken - jedoch bleibt nicht viel hängen. Immerhin ist er rund, und auch die Kombination aus Malz und Polaris-Hopfen bleibt frei von Unwucht. Der Alkohol ist gut eingebunden und der Nachtrunk ungewöhnlich halbtrocken hopfig für ein Bockbier. Im Verlauf überwiegen aber semi-liebliche Aspekte. So mausert sich der Winter Bock zu einem durchaus guten Bier - mit kurzen, aufblitzenden Momenten und kleinen Schwächen.