Eineinhalb Finger breit Schaum im Probierglas. Sehr bright. In der Nase crisp,malty,fruity. Der Bock ist hell und fruchtig. Hinten raus hinter dem Gaumen wird es ziemlich soft. Würde nicht irgendwann eine Herbe vom Hopfen übernehmen. Geschmacklich geht da mehr. Klar merkt man den Alkohol. Es ist kein Bockbier für zwei vor dem Kamin, zu pappig dazu. Sonst muss es jeder selber wissen.

Brauerei Gasthof Grasser - Winterweizen Prösterchen Bernsteinfarben und trüb ist es. Die Blume ist mittelmäßig ausgeprägt und wenig stabil. Nase und Gaumen sind würzig, Schwarzbrot mit Butter und Banane. Malzig leicht säuerlich. Ein eher herbes Winter-Weißbier - passt m.E. in die Jahreszeit, haut mich aber auch nicht vom Hocker. 3,5/3/3,5/3,5

Zwischen den Mr. Hop-Dosen mal etwas bodenständiges eingestreut; ein Zwickel. Die Huppendorfer und ihre Etis ... Umschreiben wir sie mal positiv als "konsequent retro". Optisch helles Gold, nur leicht trüb und die mittelprächtige Blume sehr grobporig. Es riecht hellmalzig und zunehmend getreidig. Meine Vorbehalte gegen Zwickel in der Flasche sind bekannt, werden hier aber mal so richtig widerlegt. Frisch, süffig, malzig mit dezenter Süße; dazu ein Cerealienmix plus hefiger Spitzen, die ich mal in Richtung grüner Apfel, mal in Richtung Citrus zuordne. Vielleicht hätte noch etwas an der Bittere geschraubt werden können. Überzeugt mich aber dennoch und macht Lust auf mehr.

Welch eine Wohltat: Ein Weihnachtsbier ohne schwere, übertriebene Süße, Lebkuchenaroma und übermäßigen Alkoholgehalt! Die Farbe changiert zwischen Altgold und Kupfer, die Blume ist feinporig und recht stabil. Aromatisch-fruchtiger, leicht säuerlicher Geruch. Im Antrunk findet sich der Geruch wieder, frisch und vollmundig mit ersten Anklängen der deutlichen Hopfennoten im Haupttrunk. Dort und im Nachtrunk entfalten sie sich zu einem rundum gelungenen Trinkerlebnis. Bestes Weihnachtsbier, das ich bisher verkostet habe.

Lecker, schmecker - läuft wie Engelspipi die Kehle runter... 🍺#PROST 🍻🤙