Honiggolden steht heute der helle Huppendorfer Kathrein-Bock im Glas. Die mittlere, schneeweiße Krone ist fein und ordentlich haltbar. Der Duft ist hellmalzig und lässt ein wenig Apfel sowie eine Idee Honig durchblitzen. Der Antrunk ist erfreulich kompromissbereit zwischen semi-lieblich und halbtrocken angesiedelt und fein feinwürzig. Vollmundig entfalten sich die erschnupperten Aromen auf der Zunge. Ein hopfig herber Ausklang bringt etwas Schwung in den sonst eher gediegenen Bock. Entgegen vieler Mitstreiter des Stils entsteht hier keine Unwucht zwischen den semi-lieblich bockigen Noten und den bitteren Aspekten des Hopfens. Das liegt auch daran, dass die 7.5% Alkoholgehalt erfreulich gut eingebunden sind - bzw. erst mit Standzeit und mehr Temperatur in Erscheinung treten. Süffig und gut.

Grasser Huppendorfer Heller Kathrein-Bock Prösterchen Vom Huppendorfer hatte ich schon, auch vor Ort, das eine oder andere gute Bier im Glas. Als ich bei Grabsch den Kathrein-Bock sah, war klar das er mit musste. Hellgelb und klar schaut er aus. Die grobporige Blume baut sich gut auf, ist aber schnell flüchtig. Die Nase ist kräftig nach verbrannter Brotrinde und Alkohol, was bei 7,5 Prozent nicht weiter verwundert. Der weiche Antrunk geht sofort über in einen Kampf zwischen malziger Karamell-Süße und kräftiger Bitternis des Spalter Hopfens. Zum Abgang hin und auch je mehr man trinkt, setzt sich der herbe Hopfen am Gaumen fest und dominiert das Trinkerlebnis. Wenn man es gern etwas herber mag, ist man hier richtig und so ist es für mich ein gelungener Bock. Wer lieber die süßlichen Bockbiere favorisiert, sollte die Finger von diesem lassen. 3,5/3/3/4,5

Hellgolden mit einer schwächelnden weißen Krone sieht der Bock sehr gut im Glas aus. Der Antrunk ist angenehm kräftig und vollmundig und hat einen anhaltend herben Abgang, kein Bock für jedermann aber mir schmeckt er. Von mir eine klare Empfehlung, Prost 🍻

Sehr leckeres, malziges Helles Bockbier, kräftig im Abgang.

Ob nach diesem fulminanten Start noch ein anderes Bier beeindrucken kann? Der Huppendorfer Helle Kathrein-Bock scheint so ganz ohne Barcode jedenfalls ein würdiger Nachfolger zu sein. Er verblüfft zu allererst mit strohgelber Erscheinung unter einer alpinweißen Schaumkrone. Er punktet mit einem moussierenden Körper und malziger, geradezu honigartiger Süße im hinteren Teil der Zunge. Es gibt ein geringes Maß an Bitternoten, die jedoch nur gelegentlich zum Vorschein kommen. Ich möchte meinen, eine Südfrucht zu erkennen, aber ich weiß nicht genau welche. Vielleicht Guave? Hm... Nicht ganz. Aber sie dominiert den Nachgeschmack und schmeckt gut. Auch ein schönes Bier, kommt aber nicht an seinen Vorgänger heran.

Diesem hellen Bock fehlt die Frische. Dazu wirkt hier auch der Hopfen und steuert eine immer weiter zunehmende Bittere hinzu. Da hilft auch der samtig-malzige Antrunk nichts. Insofern aus meiner Sicht zu unausgewogen um es vorbehaltlos empfehlen zu können