Geruch: klassisch hell Geschmack: stark.

👁 golden; mittelporiger Schaum 👃🏻 helle Malze, leicht fruchtig 👄 Zunächst dominieren Malzwürze und besonders -süße, Honignoten und helles Steinobst. Dann kommt aber auch eine knackige wie kräftige Herbe hinzu, die einen ordentlichen Abschluss bildet.

Eineinhalb Finger breit Schaum im Probierglas. Sehr bright. In der Nase crisp,malty,fruity. Der Bock ist hell und fruchtig. Hinten raus hinter dem Gaumen wird es ziemlich soft. Würde nicht irgendwann eine Herbe vom Hopfen übernehmen. Geschmacklich geht da mehr. Klar merkt man den Alkohol. Es ist kein Bockbier für zwei vor dem Kamin, zu pappig dazu. Sonst muss es jeder selber wissen.

Honiggolden steht heute der helle Huppendorfer Kathrein-Bock im Glas. Die mittlere, schneeweiße Krone ist fein und ordentlich haltbar. Der Duft ist hellmalzig und lässt ein wenig Apfel sowie eine Idee Honig durchblitzen. Der Antrunk ist erfreulich kompromissbereit zwischen semi-lieblich und halbtrocken angesiedelt und fein feinwürzig. Vollmundig entfalten sich die erschnupperten Aromen auf der Zunge. Ein hopfig herber Ausklang bringt etwas Schwung in den sonst eher gediegenen Bock. Entgegen vieler Mitstreiter des Stils entsteht hier keine Unwucht zwischen den semi-lieblich bockigen Noten und den bitteren Aspekten des Hopfens. Das liegt auch daran, dass die 7.5% Alkoholgehalt erfreulich gut eingebunden sind - bzw. erst mit Standzeit und mehr Temperatur in Erscheinung treten. Süffig und gut.

Grasser Huppendorfer Heller Kathrein-Bock Prösterchen Vom Huppendorfer hatte ich schon, auch vor Ort, das eine oder andere gute Bier im Glas. Als ich bei Grabsch den Kathrein-Bock sah, war klar das er mit musste. Hellgelb und klar schaut er aus. Die grobporige Blume baut sich gut auf, ist aber schnell flüchtig. Die Nase ist kräftig nach verbrannter Brotrinde und Alkohol, was bei 7,5 Prozent nicht weiter verwundert. Der weiche Antrunk geht sofort über in einen Kampf zwischen malziger Karamell-Süße und kräftiger Bitternis des Spalter Hopfens. Zum Abgang hin und auch je mehr man trinkt, setzt sich der herbe Hopfen am Gaumen fest und dominiert das Trinkerlebnis. Wenn man es gern etwas herber mag, ist man hier richtig und so ist es für mich ein gelungener Bock. Wer lieber die süßlichen Bockbiere favorisiert, sollte die Finger von diesem lassen. 3,5/3/3/4,5

Hellgolden mit einer schwächelnden weißen Krone sieht der Bock sehr gut im Glas aus. Der Antrunk ist angenehm kräftig und vollmundig und hat einen anhaltend herben Abgang, kein Bock für jedermann aber mir schmeckt er. Von mir eine klare Empfehlung, Prost 🍻

Sehr leckeres, malziges Helles Bockbier, kräftig im Abgang.