Das Ulrich Martin Weizen soll mir nach langer Autofahrt den Durst löschen. Im Glas zeigt es sich in hellem Bernstein mit dichtem Hefeschleier. Der weiße Schaum ist recht stabil. Die Nase ist frisch und hefebetont mit einer gewissen Cremigkeit. Die Aromatik erinnert .ich irgendwie an Physalis. Die Cremigkeit ist auch im Antrunk vorhanden. Irgenxwie erinnert mich das an Werthers Echte auch wenn der Geschmack nun eher in Richtung Sanddorn driftet. Das Weizen ist schon vollmundig und die Hefe ist gut ausbalanciert. Die Kohlensäure ist gering, so daß man beim Konsum schon gast an eine Mahlzeit denken kann. Banane und Gewürzbelke sind auch mit am Start, halten sich aber im Hintergrund. Das UM Weizen ist ein sehr ausgewogenes Hefeweizen, daß Spass macht.

Von den Ulrich Martin Bieren bin ich bisher sehr überzeugt worden mit einer kleinen Ausnahme. Der Weizenbock aus dem Hause UM zeigt sich heute in dunklem Bernstein mit ansehnlichem Hefeschleier und einer stattlichen Schaumhaube. Der Duft ist hefig mit sanften Noten von der typischen Weizenbanane mit Gewürznelke. Der Weizenbock ist sehr sämig uns vollmundig. Er erinnert an Multivitaminsaft mit Karottensaft, wie ihn als Kind oftmals getrunken habe. Dazu eine wärmende Alkoholnote und milde hefige Würze. Dieser Weizenbock ist anders gelagert und benötigt etwas Umdenken, da er bei mir nicht gleich klick macht. Der UM Weizenbock ist ein spannendes Bier. Mir erschließt er sich noch nicht sofort in vollem Maße. Er ist süffig, vollmundig und nach einem muss nicht Schluss sein. Gelungen!

Ulrich Martin - Weizenbock Prösterchen Die Ulrich Martin Biere wurden bislang alle von THuhnfisch organisiert. Als diesmal sogar der Weizenbock im ProBIERpaket war, war die Freude groß. Orange und trüb ist die Farbe. Das Trübe senkt sich träge in Richtung Boden. Die nicht sehr stabile Blume ist altweiss. Die Nase riecht fruchtiges, aber auch leicht säuerlich. Diese Säure ist es auch, die mir den vollendeten Trinkgenuss vergrämt. Aber der Reihe nach. Der erste Schluck ist sämig, weich und ziemlich spritzig für einen Weizenbock. Geschmacklich beginnt Banane und Gewürznelke, wobei die Nelke die Oberhand hält. Danach kippt es aber ins säuerlich, herbe und erinnert dabei an nicht ganz reife Backpflaumen. Die Säure hängt am Gaumen nach und ich bin sauer 😉, da sie mir die Freude nimmt. Ein ziemlich eigenständiger Weizenbock und lieben Dank an THuhnfisch. Ich werde nicht richtig warm damit 3,5/3,5/3,5/3,5

Viimeiset 10 päivää ja sitten en enää pääse Kontulan Lintuun 😭😭😭 Lintu sulkee 9.6. mutta olen reissun päällä jo 3.6. Pari kertaa ehtii vielä käydä ja tehdä surutyötä. Tämä pils on pehmeä ja raikas mutta siinä on makean maltainen loppumaku, puuttuu se ruohoinen kirpeys joka täydellisessä pilssissä on.

Kyllä nyt hemmotellaan, mahdottoman herkullista pilssiä. Kullanvärinen, kristallin kirkas, varsin hedelmäinen. Tyylillä taltutettua humalan katkeroa.

Pitkästä aikaa hefeä. Pehmeää ja makeaa vehnää, banaania sekä neilikkaa, hyvin kepeä mutta mukavan raikas.

Dank Thunfisch hab ich ein neues Lieblings Weizen. Das Ulrich Martin Weizen läuft in einem trüben orange mit erst viel Schaum der aber schnell zusammen fällt aus der Flasche mit dem typischen einfachen Etikett. In der Nase Banane ohne Ende. Frischer Antrunk mit einer guten aber nicht übertriebenen Rezenz. Tolles samtiges Mundgefühl. Auch im Mittelteil viel Banane mit einer milden herbe. Diese bleib bis zum Schluss. Danke für dieses tolle Weizen. Ich bin auf die anderen Ulrich Martin Bieren die mit Thunfisch ins Probier Paket gelegt hat.