Brouwerij Kees | Doctor Ice | Ice Bocked Barley Wine Kees Bubberman…. ….ist einer meiner niederländischen Lieblingsbrauer und ich habe mich gefreut, als ich gelesen habe, daß er in diesem Adventskalender mit drin ist. Das dann aber ein 14%iger eisgebockter Barley Wine von ihm kommt ist großartig. Der fließt dann mit rötlichem Funkeln schwarzbraun in mein Glas und hat altweißen, nicht allzu lange anhaltenden Schaum zu bieten. Dörrobst, Kirsche, Karamell und Lakritz gibt's zu riechen. Ich bin gespannt wie ein Flitzebogen auf den ersten Schluck…. ….und der ist smooth und krass. Salmiak-Lakritz grüßt als erstes, gefolgt von Dörrobst und Amaro, beziehungsweise bitterem Kräuterlikör. Der Alkohol ist mit einer leichten Schärfe dauerhaft präsent und wird mit der Zeit sogar stärker. Der Malzkörper strotzt nur so vor Kraft und eine fast cremige Textur legt sich über den gesamten Mundraum und auch der Nachhall ist langanhaltend und intensiv. Diese unbändige Kraft und Stärke dieses, schon extremen Bieres ist beeindruckend.

Mökin varastoista löytyi yksi olut, jota olen pelon sekaisin tuntein pantannut. Ei mitään muistikuvaa koska ja mistä tämän olen ostanut. Lasiin kaatuu vaahdoton, mustan puhuva juoma. Tuoksu tuo mieleen lapsuuden liköörikonvehdit, joiden makua inhosin. Tuoksu ei siis lupaa hyvää Aikalailla mitä vittua ilme naamalla: tässä maistuu samaan aikaan sherry, kanelipulla kuin myös marjaisuus. Muutaman kulauksen jälkeen tässä on myös hyvällä mielikuvituksella tynnyrimäisyyttä ja tammisuutta, korostan hyvällä. Nyt on outoa kamaa. Taustalla soi Popedan H.Ö.N.Ö albumi, ei edes se auta tämän juoman kanssa.

6,2% 🇳🇱

Türchen 13 👁 dunkles rotbraun; feinporiger Schaum 👃🏻 Trockenobst, Pflaume, Süße, Alkohol 👄 Mit 14% ist da ein gewaltiger Bob in der Bahn. Im ersten Moment wirkt er harmlos, dieser geeiste Barley Wine. Und dann kommt das Gerät in Fahrt und scheppert eine Geschmacksgranate nach der nächsten an den Gaumen. Zunächst kommt Lakritz. Aber nicht die süße Haribovariante, sondern eher die scharf-salzige niederländische Ausprägung. Kaum hat man sich davon erholt, kommt eine sehr kräutrige Note, Richtung Magenbitter... auch hier eher kräftig als likörig. Mittendrin immer auch Trockenobst, Beeren, alkoholgeschwängerte Kirschen. Dem Ganzen folgt - immer wieder durchzogen von alkoholischen Noten - eine sehr trockene Herbe. Verdattert komme ich im Ziel an und frage mich leicht zitternd, ob ich noch Lust auf eine weitere Runde habe. Das Ding nötigt mir Respekt ab. Nicht zuletzt auch, weil der hohe Alkoholgehalt nicht in einer pappigen Süße mundet. Vor kurzem erklärte mir noch ein befreundeter Physiker, Eisböcke seien physikalisch keine Biere, sondern Destillate. Klang plausibel, aber ich glaube da als Geisteswissenschaftler natürlich auch einfach mal alles. Sei es drum. Hier ergibt das durchaus Sinn. 4,5⭐️ sind da das Endergebnis, weil mich die aromatische wie alkoholische Wucht einfach aus den Socken haut, explizit aber nicht, weil ich es mir als regelmäßigen Besucher wünschen würde.

Vaahtoamaton,vaniljaisen kahvinen,paahteinen,hieman viskiä ja hiukan alkoholinen.

Thick and viscose. Almost creamy. A very dark Ruby with a limp beige head. As expected little carbonation. Bourbon, vanilla, dried stone fruits, but also some fresh, mildly tart fruit I can't quite pinpoint. Despite the ~12% ABV only very mild booziness in the aroma, which is mostly reminiscent of dry red wine. Later on the tart notes dim down and some caramel and whisky.