Refreshing and smooth! Definitely more to come

Mein Eindruck: Milder als das Premium Pils aus gleichem Haus, aber keineswegs schlechter. Gibt es überhaupt einen Unterschied? Ist mir nicht ganz klar. Also: Das Spalter Pils ist ein typisches fränkisches Pils, frischer Geruch, frischer Antrunk, getreidig, brotig, voll, sehr rezent. Der Hopfen scharrt schon dort mit den Hufen und kommt dann im Haupt- und Nachtrunk zu seinem Recht. Vollmundiges Pilsner ohne Wenn und Aber. Empfehlenswert.

Der Spalter Weizen Bock strömt heute trüb orange ins Weissbier-Glas und erhebt cremeweißen, gemischtporigen, passend hohen und passabel haltbaren Schaum. Die Nase ist ein Klassiker aus dezenter Hefebanane, Gewürznelke und Weizenmalz. Der Antrunk folgt (zunächst) erstaunlich spritzig mit teils lieblichen, teils säuerlich fruchtigen Noten. Was (ebenfalls zunächst) etwas auf der Strecke bleibt, ist ein moussierend cremiges Mundgefühl. Die feine Säure erinnert an Ananas. Neben Weizenmalz ist hier auch Pilsener Malz sowie Gerstenröstmalz verbraut. Mit etwas Standzeit stabilisiert sich dann auch der Malzkörper und gibt sich weich, vollmundig und mit passender bis minimal überbetonter Süße bockig. Wie schon beim gestrigen Zwickl braucht das Bier etwas Anlauf und gefällt dann süffig mehr und mehr.

Sehr gut kamen bei mir schon das Helle, das Winterbier und der dunkle Bock der Stadtbrauerei Spalt an. Nun habe ich das heutige Zwickl und einen Weizenbock am Start. (Nicht übermäßig) hefetrüb ist das strohgelbe Bier. Die Schaumkrone hat Puste, ist gemischtporig und hoch. Der Duft ist hellmalzig und grasig zitral. Diese grasige Note wird im Antrunk noch deutlicher und präsentiert sich beinahe wie ein Pilsener, das auf eine tolle Hopfenbittere setzt. Auch der würzige und stabile Malzkörper gefällt. Das Spalter Zwickl ist herb frisch (trotz kaum sichtbarer Perlage), äußerst süffig und gefällt im Verlauf immer mehr.

Stadtbrauerei Spalt | Spalter Weizen Hell Viele Hefebröckchen…. ….fließen mit dem trüben, hell bernsteinfarbenen Weizen aus der NRW-Flasche und im Glas ist auch ein lange anhaltender, feinporiger Schaum zu bewundern. Banane, Würze und Gewürznelke sind olfaktorisch präsent und süße Banane und Gewürznelke sind auch im ersten Schluck sofort präsent. Es prickelt bei mittelstarker Karbonisierung im Mundraum und hat eine angenehme weiche Sämigkeit, die im weiteren Verlauf den Rezeptoren ungemein schmeichelt. Die Banane ist immer präsent und zum Finale hin gesellen sich noch ein wenig Würze und ein Fitzelchen Herbe dazu. Gelungen.

Stadtbrauerei Spalt | Winterbier Vieles ist neu…. ….am Spalter Winterbier, angefangen mit dem neuen Etikett und, viel bedeutender, dem von 5,6% auf 5,2% reduzierten Alkoholgehalt. Bernsteinfarben mit mittellang anhaltendem Schaum vor mir stehend, riecht es karamellmalzig und würzig. Der erste gustatorische Eindruck des mit weichem Mundgefühl ausgestatteten Winterbieres sind Karamell, Malz, dunkles Toffee und Würze, wobei es zu keiner Zeit auch nur eine geringe Süße zeigt. Im Gegenteil legt es ab der Mitte mit Hopfenherbe sogar noch ordentlich zu. Wieder einmal liefern die Braumeister aus Spalt ein schlicht hervorragendes Bier ab.

Optisch hellgolden mit leichter Trübung und einer schneeweisen kräftigen Krone gefällt es mir schonmal richtig gut. Der Antrunk ist angenehm, fein hopfig mit dezenter Perlung ist es ein guter Durstlöscher und Grund solide Braukunst. Von mir eine klare Empfehlung, Prost🍻