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Brouwerij Wilderen
Sint-Truiden, Belgium
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De brouwerij van Wilderen vertelt ons een vroege geschiedenis, die ons helemaal terugvoert tot het jaar 1642. De brouwerij stond in deze periode op de plaats waar later het bakhuis, de melkerij en het washuis gebouwd werden. Onder het huidige woonhuis kan men nog de dichtgemetselde keldergaten van de brouwerij zien. Op de plaats waar er in vroegere tijden de ossenstallen stonden staat er nu een hypermoderne brouwerij. Bij de restauratie zijn de oude voorgevels van het gebouw volledig gestut en gerenoveerd. Het hedendaagse architecturale ontwerp zorgt voor een aangename spanning tussen het monument van de oude stokerij en het moderne gebouw van de brouwerij.
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dr.opel
@ Friedland2 days ago
5.0
Kastanienbraun , fast blank, toller Geruch, süßes, gebranntes Karamellmalz, stabiler, dichter Schaum. Ist natürlich ein Alkoholmonster, aber es ist kein bisschen sprittig, trotz Rum-Infusion, und der Antrunk ist einfach eine Offenbarung: Eine Kaskade an geröstetem, dunklen Malz und weinigen Fruchtaromen, Dörrobst, wie Datteln und Rosinen, unheimlicher Körper, voluminös und gefährlich süffig. Im Haupttrunk kommt die Bittere aber nicht zu kurz. Fein, eher zurückhaltend und perfekt passend zu der Geschmacksexplosion im Antrunk. Ein Gesamtkunstwerk, perfekt komponiert. Braucht man dann wirklich 11,2 Umdrehungen? Offensichtlich ja, deshalb zum dritten mal volle Punktzahl.

dr.opel
@ Friedland5 days ago
2.5
Steht gut im Glas, frischer, säuerlicher Geruch.
Auch der Antrunk ist zunächst recht sauer, kaum Malz, kaum Frucht, aber dafür sehr frisch und rezent. Die Frische bleibt auch im Haupttrunk, die Säure auch. Ganz weit hinten gibt's dann auch ein nennenswertes Hopfenaroma. Unter'm Strich ist mir dieses Bier zu sauer, ohne aber komplett zu versagen.

Blubman
@ Mr. Hop11 days ago
3.7
Fast schwarz mit rötlichen Reflexen, die Schaumkrone ist opulent.
Die Nase süßlich nach Trockenfrüchte und deutlich alkoholisch.
Beim Trinken dann deutlich gefälliger, fein spritzig wie bei Belgiern gewohnt, dazu Schwarzkirsche und Trockenpflaumen. Etwas nussig, der Alkohol ist wärmend präsent aber noch angenehm, etwas likörig. Das spritzig süße erinnert etwas Cherry Coke, zum Abgang dann mit kräftig belgischer Hefe.

Galbor
11 days ago
4.5
Vraiment pas mauvaise malgré la date courte 👌

Guillaume Hirtz
@ JAF12 days ago
3.6
Moi j'aime bien. Une triple avec un arrière goût d'ambrée 😁
C'est sympa, légèrement fruitée, tout de même assez puissant en bouche.









