Westvleteren 6 No. 3…. ….der flandrischen Legende für mich und das wahrscheinlich “Normalste”. Gespannt wie ein Flitzebogen bin ich trotzdem und erwarte einfach mal nicht zuviel. Mit seinen 5,9% Alkohol ist es ja ein Leichtgewicht und steht trüb mit vielen, unterschiedlich großen Schwebepartikeln und feinporigem Schaum vor mir. Zu riechen gibt es auch gering fruchtige Aromen von Steinobst, vor Allem aber trockene, sektige Noten mit Traube. Der Antrunk ist hefig trocken und fruchtig. Aprikose, Birne und helle Traube sind präsent und die Karbonisierung liegt eigentlich im unteren Bereich, prickelt aber einen Augenblick später. Kurz danach begleitet bis zum Finale eine herbe Bittere die genannten Aromen. Ein schönes Blond habe ich da im Kelch, sehr eigenständig, sehr fein.

Toujours un délice ce brevage