A second beer, this time from Sardinia. The beer colors clear copper. A creamy head thickens up to three fingers and floats as a thick lacing till the end of the drink. The glass is a total mess. The smoky scent offers cured ham and a bit sweet nuance. The tastebuds experience bitter smoke, dry hops and medium-strong bitter malt. The impression of cured ham is much more distant on the tongue than to the nose. The body is light. The finish is quite bitter, more hoppy than malty. Smokiness is apparent. The finish gives smoke on the water and fire in the sky. The mouthfeel is smoky, tangy, rustic and a bit husky.

Das Finale meiner heutigen Birrificio di Cagliari Testreihe stellt das Mutta Affumiada, ein Rauchbier, dar. Bei den Ingredienzien sticht die Verwendung von Myrtebeeren ins Auge, welche auch für die Herstellung des bekanntesten sardischen Kräuterlikörs, Mirto, verwendet werden. Die Optik ist ein Mix aus Kupfer und Ocker. Der Geruch ist erwartungsgemäß rauchig, die Freundin sagt, es riecht nach Wurst. Geschmacklich ist es nur dezente rauchig, was mir persönlich sehr gut gefällt. Zu der rauchigen Note des Bieres gesellt sich zudem eine leichte Bitterkeit, die dem Bier eine weitere Dimension verleiht. Eine ganz dezente fruchtige Note, die von den Myrtebeeren stammt, ist zu erahnen. Insgesamt eine sehr interessante Sache.

Es geht dem Ende zu mit meiner Birrificio di Cagliari Testreihe. Bier #6 ist das Figu Morisca, ein Fruit Blanche. Der Name entspricht der sardischen Bezeichnung für Kaktusfeige, welche neben Koriander und Orangenschalen eine der besonderen Ingredienzien dieses Bieres darstellt. Wer schon mal auf Sardinien war, mag bermerkt haben, dass Kaktusfeigen hier in Unmengen am Straßenrand wachsen, sodass die Verwendung für ein Bier recht naheliegend scheint. Das Bier hat eine helle klare Färbung und erinnert optisch fast an ein Helles. Ein intensiver, ungemein fruchtiger Geruch steigt mir in die Nase. Dieses überzeugende fruchtige Aroma setzt sich auch im Geschmack dieses Bieres fort, die Kaktusfeige ist tatsächlich rauszuschmecken. Ein sehr besonderes Bier, das man probiert haben sollte.

Weiter geht es mit #5 der Birrificio di Cagliari Testreihe mit einem Dry Stout, welches nach der sardischen Bezeichnung für Cagliari, Casteddu, benannt ist. Tiefschwarz offenbart es sich im Glas. Ein schwerer, intensiver Röstmalzgeruch steigt mir in die Nase. Gewchmacklich ist es bedeutent bitterer als erwartet, ein Hauch von Lakritz ist zu schmecken.

#4 der Birrificio di Cagliari Testreihe ist das Tuvixeddu, ein Bitter Ale. Es hat eine bernsteinfarbene Optik sowie einen leicht säuerlichen Geruch. Geschmacklich ist es erwartungsgemäß bitter, aromatisch aber insgesamt leider etwas dünn, dennoch durchaus trinkbar.

#3 der Birrificio die Cagliari Testreihe ist das Sant'Elia, ein Dubbel. Benannt ist es nach dem "Ghetto" von Cagliari, in dem man unteranderem auch das Fußballstadion des örtlichen Fußballvereins Cagliari Calcio finden kann. Das Bier steht in kupferfarbener Optik vor mir. Ein ungemein süßlicher Geruch steigt mir in die Nase. Geschmacklich zeigt sich ein malzig-süßes Aroma, leider schmeckt das Ganze aber zu deutlich nach dem im Brauereiprozesa verwendeten Kandiszucker. Außerdem ist durchgehen eine alkoholische Note präsent. Bisher das schwächste Bier der Testreihe.

Weiter geht es mit #2 der Biere im Birrificio di Cagliari, dem Stampaxi, einem Weißbier. Optisch ist es erstaunlich hell, fast weißlich und trüb und erinnert so fast eher an ein Witbier. Es überzeugt mit mit einem frischen und angenehm hefigen Geruch. Auch im Geschmack dominiert eine angenehme hefige Note zudem ist es erstaunlich säuerlich, was aller sehr gut passt. Ein leckeres Weißbier.