Okay. To end my Xmas themed dark beer night. This is a little complex. This has a spicy taste that leans toward ginger with light cinnamon. It’s also sweet (definite lactose) that has some light caramel with hints of vanilla and honey. It also has some light fruit that leans toward fig and blackberry. The cinnamon and ginger flip flop when finishing. The light roasted malt adds a little bitterness helping counteract a little bit of the previous. I didn’t pick up much coffee as listed on the can. It’s on the thin side. At first the spice side hits you but the rest turns this to the sweet side but keeps the spice along the way. The added little bit of bitterness rounds it out. It’s a good mixture.

Grosses bulles. Robe orangée et légèrement trouble. Nez sur le spéculoos, la vanille et un peu de coco. On a aussi des notes de pâtisserie, de cookie notamment. En bouche, attaque franche sur le spéculoos. Notes de coco et notes vanillées. Beaucoup de corps et petite sensation de chaleur à la déglutition. Fin de bouche sur le gâteau alcoolisé type baba au rhum ou crêpe Suzette. C'est vraiment bon et réussi. L'aspect pâtisserie se retrouve bien dans cette bière, on a des notes lactées et beurrées qui font penser à un gâteau a l'alcool... Sauf que là c'est un alcool au gâteau ! Bref c'est l'autre face de la pièce qui marie pâtisserie et boisson. J'aime beaucoup, c'est original, plutôt fin et bien goûtu.

Just did a small taste. Not my style