Grosses bulles. Robe orangée et légèrement trouble. Nez sur le spéculoos, la vanille et un peu de coco. On a aussi des notes de pâtisserie, de cookie notamment. En bouche, attaque franche sur le spéculoos. Notes de coco et notes vanillées. Beaucoup de corps et petite sensation de chaleur à la déglutition. Fin de bouche sur le gâteau alcoolisé type baba au rhum ou crêpe Suzette. C'est vraiment bon et réussi. L'aspect pâtisserie se retrouve bien dans cette bière, on a des notes lactées et beurrées qui font penser à un gâteau a l'alcool... Sauf que là c'est un alcool au gâteau ! Bref c'est l'autre face de la pièce qui marie pâtisserie et boisson. J'aime beaucoup, c'est original, plutôt fin et bien goûtu.