Stout chocolat caramel avec son petit côté sucré original. Bon petit dessert savoureux.

4.15 Gros pétrole bien sirupeux full cacao/caramel, un dessert liquide bien sucré et amère

Pour fêter comme il se doit la journée de la bière, un gros Imperial Pastry Stout de deux des meilleures brasseries du monde : Basqueland & Põhjala. Nez : Assez fermé pour ce type de jus je trouve, on est sur le chocolat, la vanille, la noisette, avec un fond terreux et vineux. Bouche : Chocolat, caramel, légères touches de vanille et de sel. Sinon c'est assez vineux, comme au nez, les degrés se ressentent beaucoup. Beaucoup de céréale, et un côté un peu épicé très léger, et encore, se mêlant à l'alcool. Mais ça reste trop simple. C'est assez bon, mais rien de transcendant, surtout pour ces deux brasseries exceptionnelles... Finalement c'est moyen !... Basqueland & Põhjala ont fait tellement meilleur en IS - c'est rageant !

Une pastry équilibrée et qui ne fait pas doublon avec le dessert. Une merveille de puissance qui n’emporte pas la bouche avec le caramel et le chocolat qu’elle développe. Forte avec des 11,5°, elle ravira les amateurs exigeants.

25.3.2023.