"Kellarin" tyhjennystä. Viitisen vuotta kypsynyt hapan. Eipä varmaan tarvitse pelätä liiallista makeutta tämän kanssa. Pullosta ei kuulunut minkäänlaista suhausta, kun muovinen korkki aukesi. Pieni vaahto sentään muodostui. Tuoksuu glögille. Kirsikkaiselle glögille. Suutuntuma on kevyt, jää hieman keskitäyteläisestä. Melkein flätti suutuntuma, ei kuitenkaan ihan. Kyllähän se maku on happaman kirsikkainen. Punaista happamaa marjaisuutta löytyy kylkeen. Sellaista puolukka / kirpeä punaherukka tyylistä. Suun limakalvot kuivahtavat hennosti siemauksen jälkeen. Tässäkin olisi ollut päiväystä vielä useampi vuosi jäljellä, mutta enpä usko että tämä on yhtään parempaa mitä olisi ollut jo pari vuotta sitten. En ole kirsikan ylin ystävä, mutta on tämä kuitenkin ihan pätevä teos tämänkin ikäisenä.

MIKKELLER 🍒😋

Quite vinous, cherries but smooth. Barely tart. Tannins. Nicely aged, one of the oldest beers from my cellar. Went with Brie cheese, the cheese was bit too mild but brought a nice flavour to the beer.

Melkoisen hapan kirsikkasour joulusaunan päälle. Ihan maistuva, mutta vaatii hyvät ikenet.

Hapanta kirsikkaa, hiukan laihahko.