On ollut monta vuotta kellarissa. Nyt muutaman viikon jääkaapissa. Ei juuri sihahtanut, ja haisi kiljulle. Lasiin kaataessa kuitenkin luumuinen tuoksu ja ihan hyvät kuplat. Hapan ja kirpakka. Ihan ok. Parasta Ennen oli kuitenkin vasta 2029.

Mikkellerin Spontaanit kuuluu kesälomaan, luumuversio testiin, ois ollu vielä leimaa reilusti (6.2.29) 😉 Tuoksu on tutun hapan, vaikea erottaa hedelmää,makeahko on. Tammitynnyriä. Maku on alkuun tosi ärhäkän hapan. Taustalta tulee tynnyrisyys ja hiivaisuutta, myös luumun makeutta vienosti. Jännästi ensin kuivakka ja sitten tulee lopun puistattava happamuus,joka jää tynnyröinnin kanssa viipyilemään suuhun. No juu perusainekset tutut ja toimivat ,muttei missään nimessä sarjan parhaita. Luumu ehkä niin mieto maultaan, en tiiä oisko tuoreena sit parempi ollu 🤔

Kuukautta vajaa 3 vuotta kypsynyt pullo. Väriltään kevyesti punertavaa oranssia. Muodosti parisormisen vaahdon. Tuoksu on sellainen perinteinen hapanomenainen. Suutuntuma keskitäyteläinen, hapan ja kevyen hiilihappoinen. Maku on hapanomenainen ja kevyen marjainen. Jälkimaussa kitkeryyttä. Alkuun en hirveästi tästä välittänyt, mutta lämpöjen hieman noustua juoman luenne muuttui mielyttävämmäksi ja lopputulos olikin sitten ihan mallikas.

Hapan, pieni makeus, miinus on että tätäkään ei saa Alkosta hyllystä .

Mikkeller Spring Box #2

Melkein voisi sanoa jopa että ruma olut... Mutta jo ensimmäinen nuuhkaisu karkottaa mielestä moisen ajatuksen ja kertoo sen, että nyt ollaan hyvän äärellä! Tuoksu on jopa shampanjainen; kuiva mutta silti hedelmäinen ja raikas. Maku on laatusourista ja kai tässä jossain on myös luumua, vaikka sitä en heti tunnista. Todella hyvä ja tasapainoinen sour, tykkään! PS. Tämä on kypsynyt nyt puolitoista vuotta, ja olisi voinut olla paljon pidempäänkin! Olut maistuu siltä kuin se olisi tehty pari kuukautta sitten!

Ensimmäisestä Beer Mailista näihin päiviin säästynyt hapan. Tuoksussa luumua vaikka makuun ei ole liikaa eksynyt. Kaunis punertava väri ja kaadossa terhakka suht nopeasti katoava vaahto. Hyvää hapanta ja raikasta. 👌👌