Schmeckt.👍

Nicht so stark.👍

Beautiful brew. Great head of foam, superb flavour and really refreshing. Great colour too. A piece of Austrian brilliance.

🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Ein leuchtendes Himbeerrosa bis Rosé mit leichter Naturtrübung und feinem, zart rosafarbenem Schaum. Die intensive Farbe macht sofort Lust auf den ersten Schluck und unterstreicht den fruchtigen Charakter dieser modernen Interpretation einer Berliner Weisse. 👃 Geruch: Frische Himbeeren stehen klar im Vordergrund und werden von feinen Zitronen- und roten Johannisbeernoten begleitet. Dahinter zeigen sich dezente Getreide- und Weizenmalznoten sowie die angenehm eingebundene, milde Säure, die typisch für diesen Bierstil ist. 👅 Geschmack: Bereits der erste Schluck präsentiert eine wunderbare Balance aus frischer Fruchtigkeit und eleganter Säure. Saftige Himbeeren bestimmen das Aromenspiel, ohne künstlich zu wirken. Die Milchsäurekulturen sorgen für eine angenehm spritzige Frische, während das Bio-Weizenmalz eine weiche, leicht brotige Grundlage schafft. Die Fruchtsüsse bleibt dezent und harmoniert hervorragend mit der feinen Säure – sommerlich, lebendig und enorm erfrischend. 👄 Mundgefühl: Schlank bis mittelkräftig mit lebendiger, feinperliger Kohlensäure. Die Textur wirkt weich und saftig, die Säure angenehm eingebunden und niemals aufdringlich. Ein wunderbar leichtes Sauerbier mit hohem Trinkfluss. 🏁 Abgang: Mittellang mit frischer Himbeere, feinen Zitrusnoten und einer angenehm trockenen, erfrischenden Säure. Der fruchtige Nachhall bleibt lange präsent und macht – ganz im Sinne der Brauerei – sofort Lust auf den nächsten Schluck. 📝 Fazit: Rosamunde zeigt eindrucksvoll, wie modern und zugänglich eine Berliner Weisse sein kann. Die Kombination aus biologischen Zutaten, echtem Bio-Himbeerpüree und fein dosierter Milchsäure ergibt ein herrlich fruchtiges, sommerliches Sauerbier mit viel Trinkfreude. 🍽 Foodpairing: 🥗 Frischer Sommersalat mit Ziegenkäse 🍤 Garnelen mit Limette 🍋 Zitronensorbet 🥟 Buchteln mit Vanillesauce 🧀 Cremiger Brie oder Camembert 🍰 Himbeer-Panna-Cotta oder Cheesecake

🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Ein leuchtendes Himbeerrosa bis Rosé mit leichter Naturtrübung und feinem, zart rosafarbenem Schaum. Die intensive Farbe macht sofort Lust auf den ersten Schluck und unterstreicht den fruchtigen Charakter dieser modernen Interpretation einer Berliner Weisse. 👃 Geruch: Frische Himbeeren stehen klar im Vordergrund und werden von feinen Zitronen- und roten Johannisbeernoten begleitet. Dahinter zeigen sich dezente Getreide- und Weizenmalznoten sowie die angenehm eingebundene, milde Säure, die typisch für diesen Bierstil ist. 👅 Geschmack: Bereits der erste Schluck präsentiert eine wunderbare Balance aus frischer Fruchtigkeit und eleganter Säure. Saftige Himbeeren bestimmen das Aromenspiel, ohne künstlich zu wirken. Die Milchsäurekulturen sorgen für eine angenehm spritzige Frische, während das Bio-Weizenmalz eine weiche, leicht brotige Grundlage schafft. Die Fruchtsüsse bleibt dezent und harmoniert hervorragend mit der feinen Säure – sommerlich, lebendig und enorm erfrischend. 👄 Mundgefühl: Schlank bis mittelkräftig mit lebendiger, feinperliger Kohlensäure. Die Textur wirkt weich und saftig, die Säure angenehm eingebunden und niemals aufdringlich. Ein wunderbar leichtes Sauerbier mit hohem Trinkfluss. 🏁 Abgang: Mittellang mit frischer Himbeere, feinen Zitrusnoten und einer angenehm trockenen, erfrischenden Säure. Der fruchtige Nachhall bleibt lange präsent und macht – ganz im Sinne der Brauerei – sofort Lust auf den nächsten Schluck. 📝 Fazit: Rosamunde zeigt eindrucksvoll, wie modern und zugänglich eine Berliner Weisse sein kann. Die Kombination aus biologischen Zutaten, echtem Bio-Himbeerpüree und fein dosierter Milchsäure ergibt ein herrlich fruchtiges, sommerliches Sauerbier mit viel Trinkfreude. 🍽 Foodpairing: 🥗 Frischer Sommersalat mit Ziegenkäse 🍤 Garnelen mit Limette 🍋 Zitronensorbet 🥟 Buchteln mit Vanillesauce 🧀 Cremiger Brie oder Camembert 🍰 Himbeer-Panna-Cotta oder Cheesecake

ab dem dritten Schluck geht’s