🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Kräftiges Gold bis heller Bernstein mit leichter Opaleszenz. Die üppige, feinporige Schaumkrone präsentiert sich stabil und cremig. Im Glas wirkt das Bier ausgesprochen attraktiv und hochwertig – ein Auftritt, der der Goldmedaille gerecht wird. 👃 Geruch: Bereits beim ersten Schnuppern zeigen sich die typischen IPA-Aromen. Fruchtige Noten von Grapefruit, Mandarine und reifer Aprikose verbinden sich mit floralen Hopfennuancen und einem Hauch von Honig. Dahinter sorgen feine Malznoten für zusätzliche Tiefe und Harmonie. 👅 Geschmack: Der Antrunk ist weich und überraschend ausgewogen. Zunächst dominieren helle Malznoten mit Anklängen von Honig und Biscuit, bevor sich die Hopfenaromatik entfaltet. Zitrusfrüchte, etwas Grapefruit, kandierte Orangenschale und dezente tropische Früchte prägen das Geschmacksbild. Die Bittere ist deutlich vorhanden, bleibt jedoch elegant eingebunden und wirkt nie aggressiv. Ein IPA, das sowohl Einsteiger als auch erfahrene Hopfenfreunde anspricht. 👄 Mundgefühl: Mittelkräftiger Körper mit angenehmer Karbonisierung. Die Textur wirkt rund, weich und dennoch lebendig. Trotz 6.5 % Vol. bleibt das Bier bemerkenswert trinkfreudig und ausgewogen. 🏁 Abgang: Mittellang bis lang, trocken und angenehm hopfenbetont. Zitrusfrüchte, florale Noten und eine elegante Bittere begleiten den Nachtrunk und sorgen für einen frischen, nachhaltigen Eindruck. 📝 Fazit: Blonde IPA Bio von CAP D’ONA verbindet die Trinkbarkeit einer klassischen Blonde mit der Aromatik eines modernen IPA. Die Balance zwischen Malzsüsse, Fruchtigkeit und Hopfenbittere gelingt hervorragend. Kein extrem harter Bitter-Hammer, sondern ein elegantes, biologisch gebrautes IPA mit mediterranem Charakter und hoher Alltagstauglichkeit. Die Auszeichnung bei der World Beer Challenge überrascht nach dieser Verkostung keineswegs. 🍽 Foodpairing: 🧀 Reifer Comté oder Tomme de Pyrénées 🍗 Poulet mit Kräutern der Provence 🍔 Gourmet-Burger mit würzigem Käse 🌮 Tex-Mex-Gerichte 🍤 Crevetten vom Grill 🍊 Zitrusdesserts oder Aprikosentarte

Bonne ipa sur l’amertume nez plutôt épicé