Couleur sombre, opaque. Mousse furtive. Nez prégnant de fruits confits matures, alcool, on sent la maturation en fut. En bouche c est enveloppant, ça tapisse, mélange de fruits, de sirop d érable cuit. Le goût est bon mais très présent, trop? C est bon, mais la recherche de goût trop poussé peut nuire. Un verre peut vite devenir écoeurant. Le prix devient vite également un frein. Dommage, la recherche de la perfection et de la qualité peut avoir des limites.