Robe noire opaque, mousse moyenne jaune foncée persistante. Nez fruit noir, mûre, cerise noire ou cerise trempée dans du chocolat 🤤 Mousseuse, écumeuse en bouche, un pic amer torréfié avec une douceur en arrière plan, suivie de la touche terreuse de la betterave fin chocolat à fond. Tout le long de la dégustation est accompagnée par une pointe sucrée, on sent la douceur de la betterave. Fin de bouche sur un aspect sec et terreux. L'ensemble dégage une pointe limite chaude, alcooleuse, qui la ferait passer pour un peu de plus de 6.5% Très originale, content d'avoir testé 🙂 C'est vraiment complexe et difficile à décrire 😅 Un peu déçu de ne pas sentir le vin autant qu'attendu mais le mélange porter/betterave est là 👍 Tuerie avec un bourguignon aux betteraves 👌 Ça devrait être encore mieux avec un gâteau chocolat/betterave ou un rôti de boeuf au chocolat accompagné de betterave 😉

Une bonne porter et pourtant je ne suis pas fan de betteraves (je sens pas tellement le côté terreux

Belle assemblage entre la bière et le vin, acidité légèrement fumé.

Intéressante cette bière noire dite à la betterave mais je ne ressens pas vraiment cette dernière contrairement au fût de vin rouge où elle est resté 8 mois. Avec les malts torréfié et quelques fruits rouges vraiment discret ça en fait une belle bière.

Bien rustique cette bière d'Isère, fruité avec une belle acidité boisé. Superbe.

Une robe dorée et mousse blanche. En bouche c’est acide, on ressent les arômes de vin, le côté barrique est présent également. Bonne bière pour un brasserie qui est fermée de nos jours 🍺

#11 Calendrier de l'avent Beergeek Quaff 2023 Bonne bière bien réalisée et équilibrée. On a bien le côté vineux de la barrique avec une légère acidité et légère amertume. Le côté bretté est bien présent lui aussi, c'est rustique mais travaillé !

Plutôt sceptique sur les Barley Wine, le côté mix bière / vin n'est vraiment pas mon trip, j'ai adoré cette "Token". C'est très liquoreux, 14%😅😅, à boire lentement je confirme. Le vieillissement en fut de whisky plutôt que vin est carrément bienvenu, ça atténue la note vineuse. Le côté mélasse (pas trop quand même), pruneaux macérés ressort vraiment, hyper agréable, adouci par un ptit côté caramel. Les promesses sont plutôt tenues ! Sur une base d'IS, elle atteindrait des sommets. Vraiment très, très recommandable !!