Lissons-nous la moustache, l'heure est venue de faire une entorse à notre histoire avec la bière pour flirter avec sa cousine Gauloise, la cervoise ! Celle de l'Opercule en l'occurrence, brasserie de nos chères Vosges, propose une liste d'ingrédients longue comme le bras, tous issues de champs et forêts. Et quel mariage ! On a l'impression, si l'on ferme les yeux, de se trouver sur un chemin de terre, au printemps, à l'orée d'un bois sauvage ... Les saveurs florales se déploient à tour de rôles, certaines en palais et d'autres en gorge dans une parfaite complémentarité. De son côté, le titrage à 7% permet d'ajouter encore un peu de corps (rt de cœur) à l'ouvrage. Le goût est peut-être un peu fort pour une consommation régulière, mais bien frais, ce breuvage saura ravir son public, le temps d'une balade fantasmée dans nos vertes contrées.