Amère et herbacé, tient bien en bouche

Venue tout droit de Corse cette Paolina au miel de Corse AOP est bien agréable à déguster. Au nez, c’est malté avant de laisser apparaître une fine touche de miel. Dans le verre, la mousse assez épaisse sur la fin surplombe une robe orange assez foncée et trouble. En bouche c’est de la blonde bien construite qui se termine par une belle note de miel. Les amateurs de bière au miel pourraient en attendre un peu plus, mais les autres apprécieront le dosage équilibré qui donne des notes sucrées sans aller dans l’excès. Bière peu amère forcément avec le miel qui atténue l’amertume.