En festival #19 Trois ou quatre ans après je la goûte à nouveau. La même impression ! Le nez est DIVIN. Je suis dans ma campagne, dans un chai frais où repose le jambon. C'est fumé, frais, simple, austère et en même temps très original. Un des plus beau et précis nez fumé que j'ai jamais senti. Exceptionnel. Derrière on a du chocolat noir. La bouche est très fluide, avec un chocolat noir riche mais peu amer, une superbe céréale. C'est torréfié en légèreté, très buvable. Le fumé est bcp plus léger. J'aime toujours bcp ! 🍻

En festival #18 Au nez on sent le fruit et le houblon aromatique. En bouche on a un houblon fruité à l'attaque, c'est rafraîchissant, ensuite un côté citrique avec le citron, le zeste d'orange, l'amertume verte et longue. Final très sec. Gourmand et une belle évolution. Une bonne référence bien que peu originale !

En festival #17 Nez clou de girofle, finement épicé et en même temps léger. Bouche fleur d'oranger, florale, amère sans trop. De la céréale. Un côté Allemand et buvable. C'est pas trop épicé. Franchement sympa !

En festival #16 J'ai goûté leur blonde de base, je ne suis pas certain que cela soit celle-là. Agrumée et citronnée, acidulée et amère/sèche en final. Très simple. Pas la plus intéressante de cette belle brasserie.

Mouais…