Ça fait longtemps que je n'ai pas goûté cette brasserie, j'avais été déçu plusieurs fois... Voyons voir ce que ça donne depuis leur déménagement des Grands Voisins avec cette BW ! Elle sent l'acidité du style mais rien d'autre.. 😕 En bouche, l'acidité domine nettement la dégustation, on sent à peine la framboise en final qui adoucit un peu. Pas mauvaise mais très décevant par rapport à ce qui est annoncé, une nouvelle fois... 😅

Imperial Stout de chez Bonjour. Noire et pétillante, sans mousse. Nez chocolat plutôt agréable. En bouche c'est la catastrophe ! Du grillé avec une mauvaise amertume, un goût acidulé, aucune longueur et trop de gaz. Imbuvable.

Une bière de Bonjour Brasserie, ça faisait longtemps !! Cette Oceania IPA aux houblons du pacifique m'a fait envie. Couleur ambrée, quasi pas de mousse. Waouh quel nez !! Mélange de litchi et d'ananas 🤤 En bouche litchi et ananas avec du melon et des fraises sucrées... Amertume résineuse et réglisse en final. Aromatique complexe pour ce beau cocktail de houblons, belle réussite 😍

Belle mousse fine. Robe couleur paille, trouble. Fines bulles. Arômes d’agrumes, notamment de pamplemousse. Saveurs douces d’agrumes, sans acidité ni amertume. Bière légère d’apéro délicieuse ! :)

2ème essai de chez nos grands voisins & allocution Macron ! Une lager mais houblonnée à cru (avec ?), un peu d'avoine, de fleurs d'hibiscus et de baies de Timut et oui, tout ça ! Couleur paille, légèrement trouble avec des arômes d'agrumes et surtout de pamplemousse au nez (Timut ?). En bouche on retrouve les agrumes, le poivre, puis l'amertume qui se dessine et une délicate astringence. C'est sympa et ça réconcilie avec Bonjour brasserie !

Une étiquette plutôt cool qui vend une NEIPA à l'ananas (levure funky pineapple). Elle est trop trouble et pétille mais le nez d'ananas est sympa ! En revanche en bouche c'est la catastrophe, trop gazeuse, trop amère, tout va mal. vraiment pas bonne :s Une première dégustation de chez Bonjour brasserie qui n'est vraiment pas top mais j'ai quand même envie de découvrir les autres, d'autant plus qu'ils sont vraiment voisins ! Il y a bcp à rattraper...

Alors... Original certes mais pas convaincu par cette NEIPA. L'ananas est la mais l'ensemble n'est globalement pas équilibré avec un final qui ressemble à un aspro qui fait grimacer a la troisième gorgée. Le nez et l'accroche sont fun , le reste...