Originale ..

Blanche d'Auvergne, pas mal

On attaque le petit stock ramené cet été d’Auvergne avec cette Crat’r ambrée de la brasserie 360. Très bonne surprise au nez avec un goût de miel qui apporte de la rondeur. Au service ça mousse très peu, la robe est bien ambrée et ça pétille peu. En bouche on a toujours assez peu de gaz et c’est sans doute le point le plus négatif parce que ça manque quand même un peu de bulles au final. Le goût pour le reste est classique, on est bien dans l’ambrée avec peu d’amertume, peu d’acidité et une bonne dose de rondeur. Avec davantage de gaz elle serait parfaite !