Eine der für besten Craftbierbrauereien Deutschlands kommt aus Hildesheim und hat mit dem Victoria Bräu eine alte hildesheimer Biermarke wieder aufleben lassen. Eines dieser Biere ist das Jubiläumsbier in Form eines Zwickels. Das Zwickel hat eine wunderbar orangene Farbe mit mittlerer Trübung und recht mittel- bis grobporiger Blume. Eine tolle Frische und Noten von hellem Steinobst macheb Lust auf den ersten Schluck. Und siehe da, die Hildesheimer Jungs enttäuschen auch hier nicht. Sau frischer Antrunk und eine gute Herbe vom Beginn an mit trockenem Mundgefühl und feinperliger Kohlensäure unterstützen den schlanken Malzkörper. Wobei hier eher ein Hopfen wirkt, der helle Traubennoten, helles Steinobst und vielleicht auch einen Hauch Holunder zum Besten gibt und so ein fantastisch frisches Trinkerlenbis erzeugt. Die Bittere ist schon kräftig aber perfekt für Leute die es herber mögen. Ein Zwickel wie aus dem Biermärchenbuch. Zu schön um wahr zu sein!?

Moritzberger Felsenkeller Bock Prösterchen Was für ein Oktober. Die Sonne ist weg und man kann noch im T-Shirt draußen sitzen. Dazu ein Böckchen von Sushi. Gelb mit Tendenz zu orange und leicht trüb sieht es aus. Die Blume ist schneeweiß, nicht sehr ausgeprägt aber gut stabil. Die Nase riecht herben Waldhonig. Der Antrunk ist erstaunlich hopfig, würzig und herb. Trocken und malzig, herb ist auch die Mitte. Bevor dann ein unverändert trockener Abgang beginnt. Ein herbes Böckchen, dass ich so nicht erwartet hätte. Wer das mag, wird -wie ich- erfreut sein. Ein etwas anderer Bock - sehr fein ausgewählt von Sushi 🙋🏻‍♂️ 3,5/4/3,5/4

Victoria Bräu  Moritzberger Jubiläumsbier  Felsenkeller-Zwickel Leicht säuerlich,.... ….und nach Sauerteig riecht dieser dunkelgelbe und trübe Zwickel, also so, wie ich es bei diesem Stil mag. Dazu kommen grüne Hopfenaromen und etwas Getreide. Gustatorisch wird's aber, nach anfänglich grasigen, herben und getreidigen Noten, schnell etwas süßer. Mich stört das nur kurz, da es insgesamt ein formidabler und süffiger Zwickel ist, den mir Sushi geschickt hat. Da könnte ich gerne auch ein Zweites oder Viertes genießen. Merci Sushi.

Traditionelles Etikett mit Info über den Felsenkeller in Hildesheim. Im Glas eine tolle Optik mit schönem Schaum der mittellang hält. In der Nase malzig. Antrunk mit mittler Rezenz. Schöner malziger Körper, nicht zu süß. Gut angepasste Hopfenbittere mit gut eingebundenen Alkohol. www.felsenkeller-moritzberg.de