Puissant, amere, chocolaté, torréfié… Les superlatifs ne manquent pas pour ce Stout de cette brasserie Parisienne qui a hélas fermé cette année comme 10% des crafts ….

Une lager assez blanche, pour la, soif

Robe brune bien opaque, mousse moyenne au service qui disparaît rapidement. Le malt torréfié domine l’odeur et le goût avec une fin de bouche sucrée et chocolatée.

Au nez y'a un peu de cognac. Onctueuse. Belle découverte

Nez chocolaté, avec des notes torréfiées de pain grillé. En bouche, bien caféiné avec des notes de pain toasté et des notes torréfiées et grillées. Fin de bouche toasté.

🇫🇷 Mousse faible, corps moyen pour une stout. C’est torréfié mais ça manque de puissance, sympathique malgré tout 🍻🍻

La forte carbonatation m'a un peu surpris mais ça reste une bière appréciable. Une blanche légère où la céréale est sur le devant de la scène, ce que j'apprécie fortement. Sur le retour, je suis moins fan du sucre mais ce n'est pas écoeurant donc ça passe bien.