Das Bayrisch Dunkel von Weyermanns Bamberger Hofbräu ist kastanienbraun und klar im Glas. Die Blume ist auch hier altweiß, feinporig und stabil. Der Geruch ist deutlich karamellmalzig. Auch der Antrunk ist sehr karamellmalzig mit einer ausgeprägt keksigen Note. Die Süße übertreibt nicht und die Bittere bleibt weitgehend auf der Vermisstenliste. Insgesamt etwas dünn.

Das Rotbier von Weyermanns Bamberger Hofbräu ist kupferrot und klar im Glas. Die Blume ist altweiß, feinporig und stabil. Der Geruch ist dezent karamellmalzig und etwas beerig. Der Antrunk ist recht weich, angenehm malzig-würzig mit einer dezenten Süße. Die in der Nase wahrgenommene Beerigkeit tritt im weiteren Trinkverlauf hinzu. Hätte ich anfangs aus naheliegenden Gründen auf rotbeerig gesetzt, muss ich mich nun eher in Richtung Stachelbeere korrigieren. Eine sehr zurückgenommene Bittere rundet dies Rotbier ab.

Die Nr. 77 von Weyermanns Braumanufaktur ist ein Smoked Porter mit 6%.. Im Glas sehr dunkles kastanienbraun mit feiner gebräunter Blume, die rasch auf 5mm absinkt. Der Geruch ist zum einen dunkelmalzig und zum anderen rauchig. Die Rauchnote ist auch abseits des Glases noch erkennbar. Der Antrunk ist dann aber weniger rauchig als erwartet. Und auch die Cara-Malzsorten bringen primär Körper und nur dezente Süße. Dafür liefert der Hopfen krautig-kräuterige Würze. Und wenn man denkt, nun nimmt der Rauch wieder Fahrt auf, entwickelt sich eine erdige Honignote. Erst gegen Ende setzt sich dann doch eine herbe Rauchnote durch und bleibt auch im Nachhall präsent. Für Rauchbierenthusiasten vielleicht zu zahm. Mir gefällt es.

Die Nr. 78 von Weyermanns Braumanufaktur ist ein West Coast IPA mit 2 Hopfen (Cascade und Chinook). Im Glas rötlich-orange und trüb mit üppiger, sahniger sowie sehr standhafter Blume. Der Geruch ist zurückhaltend herb-fruchtig. Der Antrunk ist als erstes heftig bitter. Das herb-fruchtige kämpft sich nur langsam durch, schafft es aber nicht sich nennenswert gegen die Bittere durchzusetzen. Gleiches gilt für das Malz mit seiner durchaus erkennbaren Süße. Also West Coast ja, aber zu sehr auf der Bittere Seite.

Die Nr. 50 von Weyermanns Braumanufaktur ist ein Rauchbier mit 5 verschiedenen Hopfen. Festbier aus Anlass des 100jährigen Jubiläums der Malzsorte Isaria 1924. Im Glas gold-orange und trüb mit sahnig-stabiler Blume. Der Geruch ist primär fruchtig mit einer eher dezenten Rauchnote. Der Antrunk überrascht zunächst mit einer extremen Bittere. Langsam tritt herbe Frucht hinzu und in einem weiteren Schritt auch etwas Rauch. Die Bittere bleibt aber weiterhin und bis zum Ende mit etwas weniger Dominanz präsent. Wie beim klassischen Rauchbier kann man auch hier sagen, entweder man liebt oder man haßt es. Bei mir reicht es für ein ok ohne Begeisterung.

Das Lager von Weyermanns Bamberger Hofbräu ist hellgolden und klar im Glas. Die Blume ist weiß, feinporig und stabil. Der Geruch ist dezent hellmalzig und getreidig. Der Antrunk geht in Richtung samtig und bringt viel getreidiges und etwas Süße. Später schraubt sich dies Aroma zurück und es bleibt etwas Citrus und Buttertoffee. Und so läuft es dann ohne Bittere unspektakulär aus.

Die Nr. 100 von Weyermanns Braumanufaktur ist ein Festbier aus Anlass des 100jährigen Jubiläums der Malzsorte Isaria 1924. Im Glas rotgold-orange und stabiler Blume. Die Nase ist erstaunlich neutral, eine Prise süßliches Malz dringt dann doch langsam durch. Das ändert sich mit dem ersten Schluck. Hier ist überhaupt nichts neutral. Kräftig malzig mit sowohl herbwürzigen als auch süßen Anklängen. Da ist tatsächlich überdeutlich die auf den Etikett erwähnte Biscuitnote erkennbar. In Kombination mit den Hopfen Perle, Mittelfrüh und Bobek, die eine feine Fruchtigkeit zusteuern, wird hier eine rundes Festbier präsentiert. Manchen übersüßten Festbier wünscht man diese feine Klinge.

Das Rauch von Weyermanns Bamberger Hofbräu ist kupferfarben und klar im Glas. Die Blume ist weiß, feinporig und im mm-Bereich stabil. Der Geruch zeigt klar, aber nicht überbordend, an "ich bin ein Rauchbier". Auch der Antrunk zeigt klar ein Raucharoma; dies schwingt aber nicht die Keule. Es kommt schnell auch etwas Toffee und würziger Honig ins Spiel. Dabei läuft es ziemlich trocken die Kehle hinab. Etwas Süße würde hier im Zusammenspiel der Kräfte noch mehr Punkte bringen. Ich denke für viele Rauchbierskeptiker auch nicht gewöhnungsbedürftig.

Der Maibock von Weyermanns Bamberger Hofbräu ist im Glas kräftig golden und klar. Die Blume ist weiß und mittelprächtig. Der Geruch ist malzwürzig mit kleiner Rauchnote. Der Antrunk ist bei mittlerem Körper erstaunlich kräftig herbwürzig und nur mit sehr geringer Süße ausgestattet. Im weiteren Trinkverlauf taucht immer mal wieder ein Peak von Rauch auf. Es bleibt aber immer dominant auf der herben Seite. Ein etwas anderer Maibock, der sicher auch andere überraschen wird. Aber auch begeistern?

Die Nr. 79 von Weyermanns Braumanufaktur ist ein Märzen. Im Glas rotgold und klar mit mäßig gebräunter und wenig standhafter Blume. Die Nase wird mit intensivem Karamellmalz bedient. Der Antrunk ist dann recht knackig mit einer intensiv herb-rauchigen Malznote. Dazu kommt nach einigen Schlucken eine dezente Sauermalznote hinzu. Ein Märzen, welches seine Bamberger Herkunft nicht verbergen kann.